Cum luptă micii comercianţi cu lanţurile străine: îşi deschid magazine de nişă cu produse premium

Micii comercianţi au început tot mai mult în ultimii ani să meargă pe modelul antreprenorilor din Italia, Germania sau Olanda şi să îşi deschidă magazine de nişă, respectiv băcănii, tutungerii sau magazine de con­dimente. Pe o piaţă a magazinelor ali­men­tare dominată de lanţuri internaţionale cu zeci chiar sute de supermarketuri sau hiper­marketuri şi cu afaceri de sute de milioane de euro, antreprenorii români deschid afaceri specializate care se adre­sea­ză unei pături încă subţiri de clienţi. Aceste businessuri de familie au anual afaceri de câteva zeci sau sute de mii de euro. Care sunt perspectivele de dezvoltare?

„Cred că există multe nişe care ar putea fi acoperite pe piaţa magazinelor alimen­tare din România. Ai ne­voie de un plan de bu­si­ness şi de răbdare pentru că un business nu se dezvoltă peste noapte“, spune Liviu Oprea, care deţine împreună cu soţia sa Bă­că­nia cu Suflet din centrul Capitalei. Cei doi au decis în 2011 să renunţe la joburile full time pentru a se dedica propriului business, care a ajuns în 2012 la afaceri de 65.000 de euro. Antreprenorul afirmă că i-a venit ideea de a deschide acest business după un con­ce­diu în Maramureş, unde mâncarea a fost „autentică“. „Asta era în 2007, însă mi-a rămas în minte experienţa, astfel că în urmă cu trei ani mi-a încolţit ideea deschi­derii în Bucureşti a unui business cu produse autentice din toate colţurile ţării.“