Privileg Catering a scos 1,7 milioane de euro de pe urma petrecerilor organizate de alte companii

9 feb 2012 Autor: Cristina Roşca

Compania de catering Privileg Catering a obţinut în 2011 o cifră de afaceri de 1,7 milioane de euro, în creştere cu circa 20% faţa de 2010.

"Piaţa de catering se află sub presiunea creşterii preţurilor la materia primă şi a scăderii bugetelor alocate pentru un evenimente", a declarant Anca Mitu, fondator Privileg Catering. "Cu toate acestea, în mod paradoxal, tocmai scăderea bugetelor de marketing a determinat managerii şi agenţiile să se orienteze tot mai mult către business to business, către o comunicare mult mai targetată, prin evenimente dedicate clienţilor importanţi şi stakeholders".

Principalii clienţi ai companiei sunt agenţiile de PR şi BTL, agenţiile de turism şi companiile mari care organizează evenimentele corporate in house.

Astfel, reprezentanţii Privileg Catering spun că piaţa de evenimente corporate s-a axat mai mult pe evenimente cu un număr mai restrâns de invitaţi comparativ cu anii anteriori, dar cu concepte mai creative de eveniment, logistică şi meniuri mai deosebite, care au necesitat şi servicii speciale din partea companiilor de catering.

Conform unei statistici realizate de companie, aproximativ 30-40% din bugetul unui eveniment este alocat pentru catering şi serviciile asociate. Procentul scade în funcţie de amploarea evenimentului, în cazul în care locaţia aleasă are o chirie substanţială de pildă, sau dacă scenografia şi momentele artistice sunt mai complexe.

Privileg Catering este prezentă pe piaţa locală de 16 ani, are 60 de angajaţi in house, peste 100 de colaboratori şi o flotă de 12 maşini frigorifice.