Călătoriile au consolidat şi ele acest apetit, mai ales ţinând cont de atracţia românilor pentru destinaţii precum Grecia sau Italia, ţări cu veritabile şcoli de gătit care gravitează în jurul peştelui.
Fideli unei gastronomii foarte săţioase, bogată în grăsimi şi proteine, românii au prins ceva mai târziu gustul peştelui, în ciuda apropierii de mare şi de Dunăre. Călătoriile dese, sportul, atenţia pentru un trai sănătos în general au transformat însă bucătăria bazată pe peşte şi fructe de mare din necunoscută într-un business profitabil, scrie revista După Afaceri Premium.
