Radu Timiş, antreprenorul care controlează producătorul de mezeluri Cris-Tim, spune că vânzările de mezeluri au fost în creştere în volum cu aproximativ 8% în lunile iunie, iulie şi august faţă de perioada similară a anului trecut, dar că preţurile materiei prime au crescut, ceea ce pune presiune pe business.
„În cele trei luni- iunie, iulie şi august- suntem pe plus în volum cu circa 15% faţă de perioada similară a anului trecut. Problema este că din cauza scumpirii materiei prime rezultatele în valoare sunt mult mai slabe decât anul trecut. Dar este un rezultat normal, având în vedere că carnea de porc s-a scumpit cu 40%, iar noi am scumpit produsele doar cu 4-5%. A fost o perioadă în care carnea a avut un preţ redus şi ne-a ajutat, iar acum este exact opusul“, a declarat antreprenorul, care controlează un grup cu afaceri de peste 100 de milioane de euro.
Pentru anul acesta, grupul şi-a propus o creştere a cifrei de afaceri de 9% şi a volumelor de 15% faţă de anul anterior.
Piaţa cărnii procesate, care include salam, cârnaţi sau cremvurşti se ridică la circa la 3,6 miliarde de lei (800 mil. euro), conform datelor companiei de cercetare de piaţă Vektor Marktforschung.
