Consumatorii de îngheţată resimt din plin creşterea preţurilor vaniliei

Producătorii de îngheţată întâmpină dificultăţi în a obţine cantităţile necesare de vanilie în condiţiile în care preţurile acestei mirodenii au crescut puternic după ce Madagascarul, cel mai mare producător, a fost afectat de un ciclon anul acesta, relatează Financial Times.

Utilizată în prăjituri şi băuturi, cât şi îngheţată, vanilia este unul dintre cele mai populare condimente din lume.

Creşterea din acest an, care a împins preţurile la un maxim record de peste 600 de dolari pe kilogram, a forţat un lanţ high-end de gelaterie din Londra să scoată îngheţata cu vanilie din meniu, iar unele companii mai mari să majoreze preţurile. Producătorii de vanilie reacţionează la creşterea preţurilor plantând mai mult, însă, având în vedere perioada lungă de timp necesară creşterii plantelor, producţia nu va creşte pe termen scurt.