Celebrul El Bulli, unul dintre cele mai exclusiviste restaurantedin lume, condus de nu mai putin celebrul chef Ferran Adria, seinchide pentru doi ani. "Nicio masa nu va fi servita la El Bulli in2012 si in 2013", a spus Adria la conferinta gastronomica MadridFusion.
Pozitia oficiala este ca acesti doi ani vor fi folositi pentrupunerea la punct a strategiei pentru viitorul restaurantului, Adriadeclarand ca planuieste o schimbare drastica a formulei care a adusfaima El Bulli. Gastronomia moleculara pentru care e renumitrestaurantul i-a adus de cinci ori titlul de cel mai bun restaurantdin lume. Prin inchiderea El Bulli, chiar daca nu va fi permanenta,restaurantul isi va pierde cele trei stele Michelin.
Despre Ferran Adria, chef-ul catalan al El Bulli de pe Costa Bravacare a transformat substantele chimice in ingrediente hautecuisine cititi pe www.businessmagazin.ro.
Pentru alte știri, analize, articole și informații din business în timp real urmărește Ziarul Financiar pe WhatsApp Channels
