Georgică Văduva, 53 de ani, a pus în plan secund în urmă cu circa zece ani activitatea de marochinărie pentru a deschide un restaurant în Bucureşti, dar a renunţat rapid şi la acel proiect pentru un laborator de cofetărie, iar în prezent este acţionar în mai multe firme care operează 18 cofetării sub brandul Georgi, în special în sudul şi vestul Capitalei.
Omul de afaceri spune că a început să lucreze în marochinărie de la 17 ani şi a trecut treptat de la statutul de ucenic la şef de unitate, iar ulterior, la 40 de ani, a ajuns în poziţia de a cumpăra mai multe ateliere de producţie.
„Mi-a plăcut însă tot timpul în bucătărie“, mai spune antreprenorul, care pe lângă cofetăriile Georgi mai deţine şi restaurantul The Harp din Piaţa Unirii.
„Iniţial am deschis un restaurant la Păcii, dar nu am făcut treabă cu el. Cei cu tarabe de lângă mine vindeau mult mai bine, chiar dacă aveau preţuri mai mari. Apoi am făcut o pizzerie şi o patiserie şi imediat s-a făcut coadă, iar prin 2005 - 2006 am închiriat un spaţiu la Orizont (în Drumul Taberei – n.red.), unde am făcut un laborator de cofetărie cu producţie şi distribuţie.
La un moment dat am zis să deschid uşile şi să începem să vindem şi noi, direct, iar vânzările se dublau de la o zi la alta. Atunci a apărut şi brandul Georgi“, povesteşte Văduva dintr-un birou de doi metri pe doi improvizat în spatele cofetăriei de pe Strada Mărgeanului din cartierul Rahova.
