În luna aprilie 2016 comparativ cu luna precedentă, cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a crescut cu 4413 tone (+5,6%).
“Cea mai mare creştere a producţiei în luna aprilie 2016 comparativ cu luna martie 2016 a avut loc la unt cu 74 tone (+7,6%), urmat de brânzeturi inclusiv brânza obţinută exclusiv din lapte de vacă (82,7%
din producţia totală de brânzeturi) cu 62 tone (+0,8%) şi smântână de consum cu 35 tone (+0,6%).”potrivit datelor Institutului Naţional de Statistică (INS).
Scăderea producţiei în luna aprilie comparativ cu luna precedentă a fost înregistrată în cazul laptelui acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi alte produse lactate similare) cu 2073 tone (-12,3%) şi a
laptelui de consum cu 1735 tone (-6,6%).
Producţia principalelor produse lactate a crescut în luna aprilie 2016 comparativ cu luna corespunzătoare din anul 2015 astfel: unt cu 202 tone (+23,9%), lapte de consum cu 3269 tone (+15,5%), brânzeturi inclusiv brânza obţinută exclusiv din lapte de vacă cu 990 tone (+14,1%), smântână de consum cu 582 tone (+11,3%), lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi alte produse lactate similare) cu 468 tone (+3,3%).
Cantitatea de lapte brut importat a crescut cu 3662 tone (+58,9%) în luna aprilie 2016 faţă de luna aprilie 2015.
