♦ Media lunară a vânzărilor este de 100.000 de lei ♦ „Una dintre cele mai bune decizii pe care le-am luat a fost să revenim acasă“.
Cătălin Mihaiu a plecat din România în 2003 şi prima sa experienţă profesională în afara ţării a fost într-un restaurant de tip fast-food, unde a deprins o mică parte din tainele producţiei de pizza. Ulterior s-a specializat, iar în 2019 a văzut oportunitatea de a se întoarce la Călăraşi, oraşul său natal, şi a practica ce a învăţat. Acum, pizzeria La Troia, deschisă în iulie 2019, produce 150 de pizza zilnic.
„După câţiva ani buni de experienţă în ţările europene, mai exact în Spania şi Austria, am îndrăznit să revenim în România, în Călăraşi. M-am întors împreună cu soţia mea, cu care şi lucrez. Nu m-am gândit niciodată să rămân în străinătate, iar în 2019 am găsit cea mai mare oportunitate să mă întorc“, povesteşte Cătălin Mihaiu, fondatorul pizzeriei La Troia.
Investiţia în afacere s-a ridicat la 45.000 de euro, din care 33.000 de euro au provenit dintr-un program de finanţare pentru românii din diaspora, care pornesc businessuri în România. „Am deschis pe 14 iulie 2019.“
Pizzeria este creată după conceptul de open kitchen, specific restaurantelor italiene, care are ca principală atracţie prepararea mâncării comandate în faţa clienţilor.
„Am simţit entuziasmul oamenilor din prima zi şi am vândut chiar 100 de pizza atunci. Apoi, am depăşit acest număr şi acum în fiecare zi facem 150 de pizza. Eu sunt bucătarul şi soţia mea cu încă un angajat mă ajută şi mai avem un angajat care se ocupă de livrări“, explică Cătălin Mihaiu. El menţionează că încă de la începutul businessului, în planul de afaceri era prevăzută şi livrarea la domiciliu, fapt realizat la o lună după deschidere.
La Troia livrează pizza în oraşul Călăraşi, dar şi în câteva sate din jur, iar tânărul antreprenor spune că din luna martie a anului trecut, odată cu apariţia primelor cazuri de coronavirus în ţară, businessul s-a reaşezat rapid. „Am închis 3 zile, ne-am gândit că am putea fi afectaţi şi mai bine să ne concentrăm pe muncă din exterior.“
ZF şi Banca Transilvania au lansat proiectul Afaceri de la zero, o platformă dedicată micilor antreprenori, firmelor care au creat peste 1,7 milioane de locuri de muncă.
⇒ Fiecare afacere de la zero este o poveste despre ambiţie, curaj şi determinare. Poveştile micilor antreprenori vor fi publicate în ZF şi pe platforma zf.ro/afaceri-de-la-zero.
⇒ În România sunt peste 500.000 de microîntreprinderi şi firme mici, unde lucrează 1,7 milioane de salariaţi, companii cu afaceri anuale de 70-80 mld. euro.
Preluarea fără cost a materialelor de presă (text, foto si/sau video), purtătoare de drepturi de proprietate intelectuală, este aprobată de către www.zf.ro doar în limita a 250 de semne. Spaţiile şi URL-ul/hyperlink-ul nu sunt luate în considerare în numerotarea semnelor. Preluarea de informaţii poate fi făcută numai în acord cu termenii agreaţi şi menţionaţi in această pagină.
ABONEAZĂ-TE