Afaceri de la Zero. Doi tineri pasionaţi de cafea s-au mutat la Târgovişte şi au deschis propria cafenea, Kastane

♦ Renovarea spaţiului a durat un an, iar investiţia doar în renovare şi echipamente a fost de 80.000 de euro.

Ana Maria şi Samuel Ivanciu, doi pasionaţi de cafea, s-au mutat în Târgovişte şi în fiecare seară când se plimbau pe Bulevardul Castanilor cercetau zona pentru a găsi un spaţiu pentru propria cafenea. În urmă cu un an au găsit spaţiul mult dorit, iar apoi a urmat un lung proces de renovare a spaţiului, de achiziţie a echipamentelor şi de găsire a colegilor potriviţi. Astfel, pe 4 august vor deschide cafeneaua mult-visată, sub brandul Kastane.

  „Ne-a luat un an să renovăm spaţiul, un an plin de încercări, în special pe partea cu vecinii. Unitatea noastră fiind un coffee shop mai mic, a trebuit să convingem toţi vecinii că vrem să facem un loc frumos şi să ne lase să intrăm pe domeniul lor să amenajăm pe partea din curte. Spaţiul fiind lipit de trei clădiri, noi avem doar partea din stradă. Am avut multe încercări, iar iată că suntem aici şi urmează să deschidem”, a povestit Samuel în cadrul ZF Afaceri de la Zero, un proiect susţinut de Banca Transilvania.

Cafeneaua Kastane poate găzdui la interior 12 persoane, iar la exterior aproximativ şapte.

---

El spune că au putut ţine pasul doar cu calculul investiţiilor din amenajarea spaţiului şi cel din echipamente, astfel că cei doi tineri au investit peste 80.000 de euro în dezvoltarea Kastane.

În interior, cafeneaua poate găzdui 12 persoane, iar la exterior aproximativ şapte. Cei doi tineri au ales ca furnizor de cafea Origo, unul dintre pionierii cafelei de specialitate din Capitală. În plus, Ana Maria şi Samuel povestesc şi că mergeau frecvent la o cafenea din Târgovişte, iar oamenii din cafenea i-au ajutat cu sfaturi în procesul de a deschide propria locaţie.

„Ne dorim în primul rând să oferim o experienţă frumoasă tuturor oamenilor care ne pot trece pragul, să rămână cu amintire plăcută şi evident cel mai mult ne dorim foarte mult să oferim calitate şi încredere celor care vor veni la Kastane”, a completat Ana Maria, care are experienţă în realizarea de accesorii.

Samuel activează în domeniul echipamentelor de protecţie, deci nici unul dintre cei doi antreprenori nu avea experienţă în HoReCa.  La Kastane, pe lângă cafea, se găsesc şi băuturi artizanale, ciocolată caldă, dar şi produse de patiserie. Pentru produsele de patiserie, cei doi antreprenori colaborează cu un producător local, dar pe viitor vor să le facă în cafenea.

---

ZF şi Banca Transilvania au lansat proiectul Afaceri de la zero, o platformă dedicată micilor antreprenori, firmelor care au creat peste 1,7 milioane de locuri de muncă. 

⇔ Fiecare afacere de la zero este o poveste despre ambiţie, curaj şi determinare. Poveştile micilor antreprenori vor fi publicate în ZF şi pe platforma zf.ro/afaceri-de-la-zero.

⇔ În România sunt peste 500.000 de microîntreprinderi şi firme mici, unde lucrează 1,7 milioane de salariaţi, companii cu afaceri anuale de 70-80 mld. euro.