Sphera Franchise Group a raportat pentru 2025 rezultate financiare preliminare care arată o presiune semnificativă asupra profitabilităţii, în contextul creşterii costurilor operaţionale şi al unui mediu de consum dificil, în special în prima jumătate a anului. Deşi vânzările au avansat uşor, profitul net a scăzut cu peste o treime faţă de anul anterior, iar marjele au fost afectate pe aproape toate liniile operaţionale.
La nivel consolidat, vânzările în restaurante au crescut cu 1,5% în 2025, până la 1,57 miliarde lei, susţinute în principal de piaţa din România, care a generat circa 86% din total. Italia a contribuit cu aproximativ 12,5% din vânzări, iar Republica Moldova cu sub 2%, dar cu cea mai mare rată de creştere procentuală. Avansul veniturilor a fost însă insuficient pentru a compensa dinamica mai rapidă a costurilor.
Cheltuielile totale în restaurante au urcat cu 5,1%, până la 1,43 miliarde lei, depăşind ritmul de creştere al vânzărilor. În consecinţă, ponderea acestora în total venituri a crescut cu peste trei puncte procentuale, la 90,7%, ceea ce a erodat semnificativ marjele operaţionale. Costurile cu alimentele şi materiile prime au rămas relativ stabile ca pondere în vânzări, însă cheltuielile cu salariile şi beneficiile angajaţilor au crescut cu 8,4% faţă de 2024, reflectând presiunile de pe piaţa muncii, în special în prima parte a anului.
La nivelul întregului an, cheltuielile de personal au ajuns la 373 milioane lei şi au urcat la 23,7% din vânzări, faţă de 22,2% în anul anterior. Alte categorii de costuri au contribuit, de asemenea, la deteriorarea rezultatelor: cheltuielile cu alte servicii operaţionale au crescut cu 7%, iar amortizarea şi deprecierea au avansat cu peste 30%, pe fondul extinderii reţelei, dar şi al ajustărilor de valoare asociate închiderilor şi relocărilor de unităţi.
Profitul din exploatare la nivel de grup s-a redus cu 35,5%, până la 84,2 milioane lei, iar profitul net a scăzut cu 36,3%, la 61,9 milioane lei. EBITDA a coborât cu 18,4%, la 144,3 milioane lei, cu o marjă de 9,2%, faţă de 11,4% în 2024. Chiar şi la nivel normalizat, care exclude elementele nerecurente legate de restructurări şi închideri de unităţi, EBITDA a fost în scădere cu peste 16%.
Anul 2025 a fost marcat de costuri nerecurente în valoare de 10,8 milioane lei la nivelul profitului net şi de 3,5 milioane lei la nivelul EBITDA, generate în principal de închiderea unor restaurante KFC din Italia, optimizarea reţelei Pizza Hut şi ajustări de valoare ale activelor. Fără aceste elemente, profitul net normalizat s-a ridicat la 72,7 milioane lei, în scădere cu 25% faţă de 2024, un ritm mai temperat decât cel raportat pe baza cifrelor contabile.
Din perspectiva brandurilor, KFC a rămas principalul motor al grupului, cu vânzări de peste 1,35 miliarde lei, în creştere uşoară faţă de anul anterior, însă profitul operaţional al reţelei a fost afectat de costurile mai mari. Taco Bell a avut o evoluţie mai bună din punct de vedere al vânzărilor, cu un avans de peste 16%, în timp ce Pizza Hut a continuat să fie sub presiune şi a înregistrat pierdere operaţională, ceea ce a susţinut decizia de continuare a optimizării reţelei. Brandul Cioccolatitaliani, intrat în portofoliu în 2025, a avut o contribuţie marginală la venituri şi a generat pierdere la nivel operaţional.
Deşi rezultatele anuale arată o deteriorare clară a profitabilităţii, trimestrul al patrulea a adus semne de stabilizare. În T4, vânzările au crescut cu 3,7%, iar costurile cu alimentele au fost mai bine controlate, coborând ca pondere în vânzări. Cheltuielile de personal au rămas relativ stabile ca procent din venituri, iar EBITDA trimestrială a revenit pe creştere, cu un avans de 3,3% faţă de perioada similară din 2024. Profitul net normalizat din T4 a urcat cu aproape 16%, semnalând o îmbunătăţire a performanţei de bază la final de an.
Managementul indică faptul că cea mai mare parte a presiunilor asupra costurilor s-a concentrat în prima jumătate a anului, în timp ce a doua parte, în special trimestrul al patrulea, a beneficiat de o disciplină mai bună în gestionarea cheltuielilor şi de o revenire treptată a cererii. Cu toate acestea, nivelul ridicat al costurilor fixe şi sensibilitatea consumului rămân factori de risc pentru evoluţia profitabilităţii în perioada următoare.
