În jurul meselor, familiile chineze se plâng de scumpirea bruscă vertiginoasă a ouălor. În regiunile rurale, fermierii care s-au plâns de o supraofertă de ouă anul trecut sunt acum îngrijoraţi de lipsa acestora. La tarabele cu mâncare, bucătarii resimt din plin dubla lovitură a scumpirii ouălor şi energiei în urma războiului din Iran.
Chiar şi presa de stat chinezească a ajuns să folosească termenul „ouă rachetă“ pentru a descrie scumpirile dramatice, scrie The New York Times. Preţul ouălor a crescut cu peste 40% faţă de anul trecut, relevă un index care monitorizează provinciile cele mai mari producătoare. Recent, acestea au atins un maxim pe 10 ani după un alt indicator care urmărete preţurile la piaţa angro din Guantao, din nordul Chinei. Într-o ţară care consumă mai multe ouă pe cap de locuitor decât aproape orice altă ţară din lume, creşterea preţurilor acestora este deosebit de dureroasă. Iar aceasta a devenit un paradox într-o economie care se chinuie încă să scape de deflaţia generalizată, în care supracapacitatea industrială şi consumatorii reticenţi fac ca preţurile să scadă de câţiva ani. Preţul ouălor este genul de problemă care poate atinge o coardă sensibilă, şi nu doar în China. SUA au avut propria criză de ouă nu cu multă vreme în urmă. Ouăle au devenit punct de dispută în timpul campaniei electorale din 2024.
În China, problema a început cu crescători de păsări exagerat de optimişti. Cu doi ani în urmă, fermierii au început să se extindă după câştiva ani foarte buni, crescând mai multe găini ouătoare decât oricând. Brusc, au apărut prea multe ouă, iar preţurile s-au prăbuşit. Fermieii s-au găsit mai apoi în imposibilitatea de a-şi hrăni toate păsările. Aşa că le-au sacrificat, într-un ritm considerat excesiv de către experţi. În cele din urmă, nu au mai existat suficiente găini ouătoare pentru a acoperi cererea, ceea ce a împins puternic în sus preţurile ouălor.
În acelaşi timp, cererea este deosebit de puternică, fapt pus de economişti pe seama unor factori diverşi. Iar unii fac vinovată de creşterea costurilor o singură persoană: pe preşedintele Trump. Războiul din Iran a dus la scumpirea gazului pentru gătit. Proprietarii unui restaurant din orăşelul Tinajin au pus un afiş în vitrină explicând că scumpesc jianbing, o clătită cu ouă, verdeţuri şi biscuiţi cu echivalentul a şapte cenţi pentru că „Trump împinge preţurile în sus“.
