Business Internaţional

O bacterie periculoasă s-a răspândit în Germania, din cauza consumului de fructe şi legume crude

Consumul de legume crude, cauza probabilă a răspândirii bacteriei periculoase din Germania

Autor: Iuliana Enache - Mediafax

26.05.2011, 15:27 1277

Castraveţii, roşiile şi salatele consumate crude ar putea fi laoriginea răspândirii rapide a unei bacterii periculoase, a anunţatmiercuri seara Ministerul german al Agriculturii, în timp ce existăsuspiciuni că aceasta ar fi provocat moartea a patru persoane,relatează AFP.

"Primele rezultate ale analizelor efectuate de Robert Koch Institut(RKI) sugerează că la originea recentelor cazuri de infecţie cubacteria E.coli enterohemoragic (Eceh) stă consumul de roşii,castraveţi şi salate crude", a anunţat ministrul german alAgriculturii, Ilse Aigner, într-un comunicat.

Aigner, care se ocupă şi de protecţia consumatorilor, a considerat,miercuri dimineaţă, "într-adevăr îngrijorătoare" răspândirea rapidăa acestei bacterii care provoacă hemoragie în sistemul digestiv,chiar tulburări grave denumite sindromul hemolitic uremic(SHU).
Autorităţile sanitare germane au anunţat moartea a patru persoaneinfectate cu această bacterie, în nordul şi nord-estul ţării, chiardacă legătura directă între decesele lor şi bacterie nu a foststabilită oficial.

RKI, instituţia federală de supraveghere şi combatere a bolilor, anumărat 140 de cazuri de SHU în Germania, respectiv dublul cifreiînregistrate în 2010 (65). Două cazuri s-au dovedit mortale.

Dar tocmai perioada de timp scurtă în care s-au declanşat acestecazuri - 15 zile - a alertat autorităţile sanitare.
Transmiterea la om a acestei bacterii se face prin consumul dealimente contaminate, carne crudă sau gătită insuficient, laptecrud dar şi salate şi legume.
Spălarea legumelor nu este întotdeauna suficientă, iar RKIrecomandă ca acestea să fie pregătite timp de zece minute latemperatura de 70 de grade Celsius pentru reducerea riscului decontaminare.

Boala se manifestă prin diaree, dureri de cap şi de burtă.

Pentru alte știri, analize, articole și informații din business în timp real urmărește Ziarul Financiar pe WhatsApp Channels

AFACERI DE LA ZERO