În Polonia, ponderea legumelor şi fructelor poloneze de bază din magazine atinge şi 99%. Secretul: patriotism economic şi producţie locală. Retailerii sunt forţaţi că aducă marfă poloneză de preferinţele clare ale cumpărătorilor

Deşi legumele şi fructele impor­tate din magazinele din Polo­nia pot ajunge şi la jumătate de preţ faţă de cele locale, polo­ne­zii aleg, deja prin tradiţie, pro­du­se poloneze. Rezultatul este că ponderea le­gu­melor şi fructelor de bază poloneze pe raftu­rile magazinelor ajunge şi la 99%. La o bună parte din aceste mărfuri cota depăşeşte 90%.

Spre comparaţie, în Ungaria, unde gu­ver­nul condus de Viktor Orban a pus accent puter­nic pe patriotismul economic, încercând să îl insufle şi cetăţeanului, ponderea fructelor şi legumelor locale pe rafturile magazinelor este mai mică de 80%. Acest nivel a fost atins în 2019, dar cota a scăzut după pandemie, inclusiv din cauza pierderilor cauzate producătorilor de condiţiile meteo nefavorabile, cum ar fi îngheţ, grindină, furtuni sau secetă. În Ungaria, seceta se manifesta mai devreme anul acesta.

În România, care are un deficit comercial la alimente uriaş, prezenţa locală pe rafturile magazinelor variază de la 70% la 100%, în funcţie de produs şi de retailer. Nivelul maxim este atins adesea la ierburile aromatice, cum sunt mărarul şi pătrunjelul. Însă în extrasezon cotele scad mult.

În Polonia, tendinţa de a cumpăra prepon­derent produse poloneze este simbolizată de scumpele, dar popularele, căpşuni poloneze. Primele căpşuni aduse pe piaţă de producătorii locali costă cam 30 de zloţi pe kilogram (7 euro, 37 de lei). Cele importate din Grecia sunt şi de două ori mai ieftine. Însă cei mai mulţi dintre cumpărători le aleg pe cele poloneze, scrie ziarul economic şi de afaceri Rzeczpospolita. „Este la fel şi cu cireşele, chiar şi când acestea apar la preţuri exorbitante. De fapt, numai cartofii foarte noi sunt doar din import“, spune un comerciant dintr-o piaţă din Varşovia.

Tendinţe similare sunt vizibile şi la alte fructe şi legume, ponderea produselor locale în vânzări fiind de obicei mai mare de 90%, potrivit datelor colectate şi analizate de Aldi, un lanţ de retail cu magazine în Polonia.

În perioada martie-august 2025, merele poloneze au reprezentat 99% din vânzările de mere ale lanţului de magazine. În martie şi apri­lie 2026, cota a fost de peste 98%. La cartofi, ponderea mărfii poloneze este de 94% de la începutul anului şi până acum, iar la ciuperci, de aproape 100%. De asemenea, şi la sparan­ghel polonezii cumpără aproape 100% polo­nez. La castraveţii de seră şi de câmp vânduţi în martie-octombrie 2025 cota este de peste 96% din vânzări. Peste 90% din dovlecii cumpărăţi de polonezi sunt polonezi.

„Având de ales între produse poloneze şi produse importate, clienţii le vor alege, cel mai probabil, pe cele poloneze“, explică un repre­zentant al Aldi. Preferinţa clienţilor se traduce prin sprijin dat economiei şi producătorilor locali. De asemenea, cumpărând produse polo­neze, clienţii permit retailerilor să stabilească lanţuri de aprovizionare mai scurte şi mai stabile.

Situaţia de la Aldi se repetă la fiecare retai­ler cu prezenţă în Polonia. Dar aceasta nu în­seamnă exuberanţă din partea clientului, că acesta cheltuie cu ochii închişi. Când se simte stresat financiar, el cumpără mai puţin, chiar şi când este vorba de bunuri de bază, dar preferă tot produsele poloneze. „Pentru fructe şi legu­me, prima noastră alegere sunt, în mod natural, producătorii polonezi, în funcţie de sezon, de disponibilitatea mărfii, de calitatea la care se aşteaptă clientul“, a explicat un reprezentant al Biedronka, cel mai mare retailer din Polonia. Din 2021 lanţul de magazine dezvoltă un pro­iect de achiziţii direct de la producător. De atunci, numărul de ferme cu care compania cola­borează a crescut de la 69 la 261, iar cantitatea cumpărată astfel s-a majorat de peste 20 de ori.

Pentru căpşunile poloneze, în această primăvară Biedronka lucrează cu 30 de producători locali pentru aprovizionarea a 1.000 de magazine. Lanţul de aprovizonare fiind scurt, căpşunile, produse sensibile şi dificil de transportat şi depozitat, ajung pe rafturile magazinelor la 1-2 zile de la recoltare.

În colaborare cu ministerul agriculturii şi cu asociaţii agricole, Biedronka va desfăşura campania „Cartoful polonez – eroul fiecărei cine“ în luna mai. Iniţiative similare au fost deja lansate pentru mere.

Ceilalţi retaileri nu pot rămâne pasivi la ce face liderul deoarece piaţa poloneză, cea mai mare din regiune, este enorm de competitivă, iar consumatorul este destul de mofturos. De aceea, ei trebuie să vină cu ceva similar sau mai bun. Este vorba de supravieţuire. Locul lăsat gol de o eventuală ieşire va fi ocupat imediat de concurenţi.

Îndiferent de format, abordarea din partea retailerilor este similară. „Prioritizăm ofertele de fructe şi legume poloneze deoarece clienţii ne arată clar că vor în primul rând produse poloneze“, a spus un reprezentant al Auchan Polska.

Compania apelează la importuri când producţia locală este limitată pentru că nu este sezonul produselor respective sau când este inexistentă, cum este cazul citricelor şi fructelor exotice.

Dar cum ştiu polonezii să aleagă produse poloneze? Simplu: acestea poartă o etichetă foarte vizibilă, cu un model special, pe care se menţionează „Produkt Polski“. De obicei produsele poloneze sunt asociate de consumatorii polonezi cu calitate bună la preţuri rezonabile.