Ce faci cu banii tăi? Un proiect ZF sub umbrela FIT. Adrian Ciubotaru, antreprenor, despre generaţia Z, cea cu care lucrează zi de zi în businessul său: Vor totul repede şi ştiu cum să găsească orice informaţie

♦ În cel mai recent episod al emisiunii ZF Ce faci cu banii tăi?, un proiect sub umbrela FIT – Finanţe pe înţelesul tuturor, programul de educaţie al Băncii Transilvania, Adrian Ciubotaru, antreprenor şi fondatorul cafenelei One Love şi Maria Beldiman, elevă şi angajată a cafenelei, au vorbit despre ce înseamnă să lucrezi cu tânăra generaţie în business, respectiv să fii tânăr angajat şi să te împarţi între şcoală şi job.

One Love, prăjitoria şi cafeneaua din Popeşti-Leordeni deschisă de antreprenorul Adrian Ciubotaru, fost avocat, este un loc în care generaţia Z se vede în fiecare zi: la bar, în spatele espressorului şi în buna funcţionare a businessului, căci cei mai mulţi dintre cei care lucrează sau au lucrat ca barista sunt tineri – elevi sau studenţi.

„În momentul în care lucrezi cu tinerii ai foarte multe avantaje, dar bi­neînţeles vin şi anumite dezavan­taje. Jobul de barista de la cafenea pentru foarte mulţi tineri, în special studenţi, nu este un job de viitor. Noi plecăm de la ideea că orice angajat al nostru care este instruit lucrează o perioadă de timp, iar tot ce acumu­lea­ză la noi este doar o experienţă a vieţii lui. Majoritatea tinerilor vin fără experienţă şi au nevoie de o perioadă de training. (...) Tinerii de astăzi sunt mai superficiali. Pe de altă parte, vin şi dintr-o zonă a vitezei. Nu e o critică, ci un adevăr. Tinerii vor totul repede şi ştiu să găsească informaţia într-un timp foarte scurt“, spune fondatorul cafenelei One Love.

Înainte de a-şi deschide propria cafenea, Adrian Ciubotaru fusese avocat, iar tranziţia spre antreprenoriat a venit cu o decizie dificilă. Legea nu îi permitea să fie în acelaşi timp şi avocat, şi administrator de firmă, aşa că a fost nevoit să aleagă între cele două direcţii.

„Mi-a plăcut mai mult cafeaua, aşa că am renunţat la avocatură“, spune el.

Interesul pentru cafeaua de specialitate a apărut în 2014, în timpul unei vizite la Madrid. Acolo a descoperit pentru prima dată o cafenea cu prăjitorie, un loc care i-a stârnit curiozitatea faţă de un domeniu despre care nu ştia aproape nimic. S-a întors în România, a început să exploreze tot ceea ce ţine de prăjirea şi selecţia boabelor. A pornit cu boabe verzi, cumpărate dintr-un plafar şi cu primele încercări de prăjire făcute acasă, într-o tigaie. Curiozitatea s-a transformat treptat într-o pasiune, apoi în dorinţa de a lucra direct cu oamenii şi de a construi un spaţiu în care comunitatea să se întâlnească.

Astăzi, cafeneaua sa din Popeşti-Leordeni are patru angajaţi, iar cel mai tânăr membru al echipei are 17 ani, după cum spune antreprenorul.

În HoReCa, afirmă el, este întotdeauna nevoie de oameni, iar rotaţia este mare. Cea mai mare provocare nu este să găseşti angajaţi, consideră antreprenorul, ci să îi păstrezi. Cea mai importantă calitate a unui angajat, din punctul său de vedere, este disponibilitatea.

„Întrebarea principală de la interviul de angajare este „Cât timp poţi să acorzi jobului şi cât de flexibil poţi fi?“. Interesul meu este ca fiecare tânăr să îşi urmeze studiile, să aibă timp de recreere, dar să putem menţine şi personalul necesar în cafenea“, a mai punctat Adrian Ciubotaru.

Printre tinerii care lucrează la în cafeneaua One Love se numără şi Maria Beldiman, elevă în clasa a XII-a, în vârstă de 18 ani. Lucrează de un an ca barista şi spune că a căutat acest job dintr-o nevoie de independenţă financiară.

Maria Beldiman, elevă

„M-am angajat din dorinţa de a avea bani. De mică am simţit dorinţa asta. Am avut suportul părinţilor, dar până la un punct. Locuiesc în continuare cu ei, dar am ales să îmi câştig singură banii pentru dorinţele şi micile plăceri“, povesteşte tânăra.

Ea s-a angajat printr-o prietenă care lucra deja în cafenea şi, de atunci, îşi împarte timpul între şcoală şi job. Deşi este încă elevă, Maria are deja un plan de viitor: după bacalaureat vrea să urmeze Academia de Poliţie, dar nu exclude antreprenoriatul.

„M-am îndrăgostit de jobul de barista şi în viitor îmi doresc să am şi propria cafenea“, a mai punctat ea.

În cel mai recent episod al emisiunii ZF Ce faci cu banii tăi, un proiect sub umbrela FIT – Finanţe pe înţelesul tuturor, programul de educaţie al Băncii Transilvania, Adrian Ciubotaru, antreprenor şi fondatorul cafenelei One Love şi Maria Beldiman, elevă şi angajată a cafenelei, au vorbit despre ce înseamnă să lucrezi cu tânăra generaţie în business şi, respectiv, să fii tânăr angajat şi să te împarţi între şcoală şi job.

Ce faci cu banii tăi? este o emisiune ZF sub umbrela FIT – Finanţe pe înţelesul tuturor, programul de educaţie al Băncii Transilvania. BT a lansat FIT - Finanţe pe Înţelesul Tuturor, un program naţional de educaţie financiară prin care îşi propune să construiască pentru generaţiile Alpha, Z şi Y o bază solidă în ceea ce priveşte gestionarea banilor. Astfel, în noul proiect video al Ziarului Financiar, sub umbrela FIT şi susţinut de BT, întrebări concrete şi simple din sfera educaţiei financiare vor deveni teme de discuţie care îi vor ajuta pe tineri să ia decizii financiare bine informate.