Anuarul Cei mai mari jucători din economie 2026. Îngheţată. Creşte miza pe exporturi

Piaţa de îngheţată se ridică anual la 400 mil. euro, iar un român consumă în medie trei litri de îngheţată pe an. Consumul de îngheţată pe plan local este mic comparativ cu ţările nordice de exemplu, unde un locuitor consumă în medie 15 litri de îngheţată anual, conform datelor furnizate de  The Magnum Ice Cream, producător care deţine brandul Betty Ice şi este lider de piaţă. „Piaţa este într-un moment în care dinamica se schimbă. Nu neapărat scade drastic consumul. Trebuie să ne adaptăm la ce vrea consumatorul, prin produse, oferte, portofoliu, ca să îl convingem să consume. Ne-am uitat mult la portofoliu ca să ne asigurăm că avem oferte şi pentru cei care vor o îngheţată de 3 lei şi pentru cei care vor una de 10-15 lei”, a spus Irina Urechean, general manager, Magnum Ice-Cream România & Moldova. În opinia ei, piaţa locală, când vine vorba de îngheţată, încă are un potenţial foarte mare de creştere. Chiar dacă în ultimii 15 ani consumul de îngheţată s-a dublat, el este încă la o treime faţă de ţările nordice sau de Italia. „Deci există potenţial de creştere, este o piaţă atractivă. Ţinta este în egală măsură să acoperim nevoia de aici, dar şi să producem îngheţată pentru export”.

De altfel, fabrica Betty Ice a ajuns să fie un hub regional, aproape jumătate producţie fiind exportat în Uniunea Europeană şi Marea Britanie.

Tot pe export a mizat şi Ice Dyp Balas, producător din jud. Timiş, care compania şi-a bugetat exporturi de 70 de milioane de lei în 2026, dublu faţă de nivelul din 2024. În 2024, exporturile producătorului au fost de 3,4 milioane de lei. „Piaţa îngheţatei rămâne într-o tendinţă de creştere constantă la nivel internaţional, iar în România se observă un interes tot mai pronunţat pentru produse de calitate superioară şi reţete dezvoltate atent. Segmentul premium şi marca privată atrag un public tot mai larg, iar retailul modern continuă să îşi extindă spaţiul alocat categoriei”, a spus  Darius Serafin, director general, Ice Dyp Balaş. El estimează că în 2026 piaţa îşi va continua creşterea, susţinută de cererea pentru produse premium şi inovatoare, de extinderea reţelelor de retail şi de revenirea accelerată a exporturilor. „Ne aşteptăm totodată la o consolidare a pieţei, în care jucătorii cu infrastructură solidă şi capacitate de inovare îşi vor mări cota. Ice Dyp îşi propune să fie unul dintre câştigătorii acestei consolidări”.

O analiză recentă a ZF făcută pe baza datelor furnizate de platforma BRIDGE-to-INFORMATION arată că mai mult de 270 de firme sunt active în producţia de îngheţată, iar cele mai multe, peste 90%, sunt la nivel micro, adică au mai puţin de nouă angajaţi. Ceea ce înseamnă că 90% din afacerile din domeniu sunt mici gelaterii sau chioşcuri cu îngheţată. Iar numărul acestora este în creştere în ultimii ani.

Însă businessul cel mai mare se concentrează la vârf, liderul producţiei fiind Betty Ice. De altfel, recent proprietarul Betty Ice a făcut o reorganziare a businessului. Grupul anglo-olandez Unilever a separat divizia de îngheţată de restul diviziilor, mutând activitatea pe o nouă entitate – The Magnum Ice Cream Company, cu venituri de 7,9 miliarde de euro la nivelul anului 2025. Decizia include şi piaţa din România, unde Unilever deţine Betty Ice, liderul pieţei de îngheţată, cu o fabrică în Suceava.  Astfel, în România, The Magnum Ice Cream Company include atât producţia fabricii din Suceava, cât şi celelalte branduri de îngheţată deţinute la nivel global de către gigantul din industria bunurilor de larg consum adică Magnum, Ben&Jerry’s, Carte D’or,  Twister etc. De asemenea, Unilever a înfiinţat şi o nouă companie în România Magnum ICC Ro, care are ca domeniu de activitate intermedieri în comerţul cu produse alimentare, băuturi şi tutun.  Unilever a cumpărat Betty Ice în 2018, iar fabrica de îngheţată activează pe Betty Ice SRL, cu afaceri de 324 mil. lei în 2022 (ultimele date disponibile).  

De asemenea, Unilever mai are în România şi Betty Ice Distribution, cu o cifră de afaceri de 360 mil. lei în 2024, conform datelor de la Ministerul de Finanţe.