Companii

Analiză ZF. Radiografia sectorului de panificaţie: peste 7.000 de firme se luptă pentru o felie dintr-o piaţă de peste 2,4 mld. euro. Cu toate că numărul de companii şi de salariaţi a scăzut în ultimii ani, cifra de afaceri din sector s-a situat la 11,6 miliarde de lei (circa 2,4 mld. euro), aproape dublu faţă de anul 2009

Analiză ZF. Radiografia sectorului de panificaţie:...

Autor: Mădălina Dediu Panaete

18.01.2023, 16:15 320

Sectorul de morărit şi panificaţie conduce detaşat topul domeniilor unde activează cele mai multe firme şi cei mai mulţi angajaţi din domeniul alimentar, astfel că în 2021 (ultimele date disponibile) în acest sector activau peste 7.100 de firme cu circa 59.000 de angajaţi.

Sectorul de morărit şi panifi­ca­ţie, cel mai mare ca număr de anga­jaţi şi de firme din industria alimen­ta­ră, câştigă teren, dar nu datorită unui a­vans al consumului gene­ral de pâine, ci datorită extin­derii ga­mei de produse ale jucătorilor care mi­zează atât pe specialităţi de pâine con­gelată, cât şi pe segmentul de pâi­ne proaspătă premium. Pâinea este în con­tinuare un aliment de bază în coşul de cumpărături al românilor, ceea ce se vede şi în numărul de companii care pariază pe acest do­me­niu. De exem­plu, în domeniu activează peste 7.000 de firme, cu 1.000 mai mult faţă de 2009. Însă, în 2021 datele statistice arată şi un de­clin faţă de anul anterior, pan­demia dând de furcă multor bru­tă­rii şi afaceri din sectorul de panifica­ţie. Însă, investiţiile în acest sector con­ti­nuă, iar pariul unui gigant ca grupul mexican Bimbo care a preluat Vel Pitar, liderul pieţei, este un semnal că pe piaţă mai este loc de creştere chiar dacă românii sunt deja principalii consumatori de pâine la nivel european.

Pentru alte știri, analize, articole și informații din business în timp real urmărește Ziarul Financiar pe WhatsApp Channels

Citește continuarea pe
zfcorporate.ro
Urmează ZF Bankers Summit'24