Cele 40 de zile de post dinaintea sărbătorilor pascale, la care se adaugă şi Săptămâna Mare, nu i-au ţinut pe români departe de carne, mai ales că porc este pe primul loc în topul preferinţelor, indiferent de sezon sau circumstanţe. Însă, au consumat mai mult peşte, în special somon, păstrăv şi doradă, potrivit unei analize bazate pe vânzările Carrefour România, al treilea retailer de pe piaţa locală, cu o cifră de afaceri de 14,6 miliarde de lei în 2024.
„La nivelul pieţei nu s-a observat o scădere a consumului de carne pe perioada postului, dar Barometrul Gustului de Sezon a arătat o prezenţă puternică a peştelui în coşul de cumpărături din lunile reci: somonul, păstrăvul somonat şi dorada au crescut în cantitate faţă de iarna anterioară“, a spus pentru ZF Arnaud Dussaix, director achiziţii şi aprovizionare în cadrul Carrefour România, fără a înainta cifre pentru comparaţie. El a fost numit în această funcţie în data de 13 martie 2026, având o carieră de peste 25 de ani în industria alimentară. A fost implicat în dezvoltarea Carrefour încă din 2001 şi a contribuit la deschiderea primului hipermarket din România.
De Paşte, adaugă el, carnea de miel a fost este nelipsită din meniul românilor, dar porcul a rămas carnea preferată a consumatorilor, urmată apoi de carnea de pui. Ouăle au fost o altă categorie centrală pentru sărbătorile de primăvară, atât ca ingredient, cât şi ca tradiţie, iar clienţii s-au orientat către ouă de la găini crescute în aer liber, către cele din gama proprie Simpl, cu un preţ mai mic, în contextul în care inflaţia se apropie de 10%, dar şi către ouă deja vopsite. Apoi, cozonacul şi pasca, în special din marca proprie Drag de România, nu au lipsit de pe mesele de sărbătoare. Vânzările au crescut în această perioadă şi pentru brânzeturile potrivite aperitivelor, fructe de mare, somon şi vinuri de la branduri româneşti.
