Party Service Isabele, companie romaneasca de catering, a avut in primele patru luni ale acestui an o cifra de afaceri cu 50% mai mica decat in perioada similara a anului trecut, a declarat pentru Ziarul Financiar Sorin Pitis, director Party Service Isabelle. Cifra de afaceri realizata in 2000 a fost de 120.000 dolari, cu 20 % mai mult decat in 1999.
"Catering-ul este, in acest moment, mai slab pe toate planurile. Multe firme au renuntat la serviciile de catering si scaderile afacerilor nu ne afecteaza numai pe noi, ci si competitia.
Multe companii de catering aveau contracte cu diferite firme, dar din cauza scaderii sumelor alocate pentru hrana angajatilor, a trebuit sa renuntam la aceasta afacere, care e neprofitabila.
Un pranz decent nu poate fi mai ieftin de 60.000 lei, iar majoritatea firmelor asigura bonuri de masa in valoare de 34.000 lei. Nu putem face fata la astfel de preturi", sustine Pitis.
O firma de catering este, de fapt, un restaurant mobil. Activitatile de baza ale firmei constau in catering-ul de firma (asigurarea dejunului pentru anjajatii unei firme) si catering-ul de evenimente (receptii, dineuri, cocktail-uri). In afara de aceste activitati, compania mai are un magazin deschis in urma cu o luna in piata Domenii, spune Pitis.
Afacerea a inceput in 1994, dar activitatile propriu-zis de catering au demarat in 1996. "Inceputul a fost timid.
Capitalul investit a fost personal, strans cat am fost plecat in Germania, la Koln, unde intre 1985 si 1993, am lucrat in acelasi domeniu: gastronomie", povesteste Pitis, care a facut studii de Relatii Economice Internationale si a fost sef de receptie la Hotel Flora (actual Crown Plaza) in 1981 si 1982.
Investitiile pentru dezvoltarea companiei sunt "o problema de viitor", dupa cum sustine Pitis. "Intentionez ca peste doi ani sa construiesc un laborator, cu sali pentru organizarea receptiilor.
Investitia pentru aceasta extindere ar presupune o suma de peste 0,5 mil.$, in conditiile in care investitiile totale pana in acest moment sunt de circa 0,8 mil.$", spune Pitis.
In prezent firma are un laborator cu doua hale de productie, capacitatea de productie fiind de 3.000 de portii pe zi.
Cel mai mare contract obtinut de firma in 2000 a fost organizarea receptiei cu ocazia zilei Natiunilor Unite, cu 700 de invitati. In acest an, Festivalul Bucurestiului, care se desfasora in perioada 25 mai - 9 iunie, este cel mai mare eveniment organizat pana acum in capitala, dupa cum spune Pitis.
Competitia pentru Party Service Isabelle este reprezentata de Ana Catering, Elite Catering, Gusto - Elysee Receptions, Catering Partener si Gala Catering.
Compania are in acest moment 15 angajati si cinci masini pentru livrari.
Pentru alte știri, analize, articole și informații din business în timp real urmărește Ziarul Financiar pe WhatsApp Channels
