• Leu / EUR4.9126
  • Leu / GBP5.6911
  • Leu / USD4.6804
Companii

Ce este o „bucătărie ascunsă“, pariul unora dintre marii jucători din HoReCa în pandemie: Cunoscut sub denumiri precum ghost kitchen, cloud kitchen sau dark kitchen, acest spaţiu este dedicat livrărilor

Ce este o „bucătărie ascunsă“, pariul unora dintre marii jucători din HoReCa în pandemie: Cunoscut sub denumiri precum ghost kitchen, cloud kitchen sau dark kitchen, acest spaţiu este dedicat livrărilor

Radu Tănase

Autor: Cristina Roşca

15.02.2021, 17:30 325

♦ Cunoscut sub denumiri precum ghost kitchen, cloud kitchen sau dark kitchen, acest spaţiu este dedicat livrărilor, mai exact este o bucătărie sau un spaţiu de producţie unde se pregătesc alimentele comandate online.

Unii dintre marii jucători din HoReCa au investit în plină pandemie într-o bucătărie „fantomă“ sau „ascunsă“ - cunoscută drept ghost kitchen, cloud kitchen sau dark kitchen – pentru a-şi eficientiza operaţiunile de livrări într-o perioadă în care acestea au fost cele care au ţinut businessul pe linia de plutire.

Grupul Calif, companie antrepre­norială activă pe segmentul de servire rapidă, a mizat pe astfel de investiţii în România chiar în plină pandemie.

Citește continuarea pe
zfcorporate.ro
AFACERI DE LA ZERO
Principalele valute BNR - ieri, 13:15
EUR
USD
GBP
CHF
Azi: 4.9126
Diferență: -0,1646
Ieri: 4.9207
Azi: 4.6804
Diferență: 0,1669
Ieri: 4.6726
Azi: 5.6911
Diferență: -0,467
Ieri: 5.7178
Azi: 4.9667
Diferență: -0,4729
Ieri: 4.9903