Clădirea în care este amplasat Caru’ cu Bere, cel mai cunoscut restaurant de pe piaţa locală, este în proces de renovare în urma căruia urmează să se amenajeze şi etajele superioare ale clădirii care vor fi transformate în asezământ cultural. Restaurantul este deschis în toată această perioadă.
„Nu poţi să ştii cât te costă o astfel de lucrare pe o clădire veche. Noi ne-am stabilit un buget de 1,5 milioane de euro care ar trebui să acopere cheltuielile noastre. Acum depinde de ce vom găsi“, spune Nicolae Mircea, nepotul fondatorului Carului cu Bere. Mircea este proprietarul clădirii în care este amplasat restaurantul. Clienţii localului sunt informaţi chiar şi pe site de că „la mai bine de un secol de la construire, după zeci de ani de administrare de către stat, faţada imobilului a ajuns într-o stare dramatică. Astăzi, ca moştenitori ai fondatorului, ne străduim să-i redăm siguranţa şi înfăţişarea monumentală de odinioară.“
Restaurantul Caru’ cu Bere, deschis prima dată în 1879, a fost frecventat de multe personalităţi ale lumii politice şi literare precum George Coşbuc, I.L. Caragiale sau Octavian Goga. Astăzi restaurantul are circa 2.000 de clienţi pe zi, dintre care 80% străini. Localul, aflat în prezent în administrarea antreprenorului local Dragoş Petrescu, are peste 500 de locuri (înăuntru şi pe terasă) şi a terminat anul trecut cu afaceri de 6,5 mil. euro (5,25 mil. euro fără TVA), iar întregul grup controlat de Petrescu a făcut afaceri de 16 mil. euro. Antreprenorul mai are în portofoliu branduri precum Hanu’ Berarilor, City Grill sau Trattoria Buongiorno.
Acest articol a apărut în ediţia tipărită a Ziarului Financiar din data de 08.08.2013
ZF Corporate este serviciul specializat de ştiri cu plată al Ziarului Financiar. Pentru a putea citi aceste ştiri trebuie să vă abonaţi la ZF Corporate sau la unul din cele 12 fluxuri ale sale, profilate pe sectoare de activitate (Bănci, Retail, Energie, Agricultură şi altele). Detalii de abonare la ZF Corporate: Alexandru Matei (tel. fix: 0318.256.286, tel. mobil: 0766.606.994) sau trimiteţi un email cu datele dumneavoastră de contact prin care solicitaţi informaţii şi abonare la adresa alexandru.matei@zf.ro sau stefan.paraschiv@m.ro. Veţi fi contactat în maximum o oră.
Pentru alte știri, analize, articole și informații din business în timp real urmărește Ziarul Financiar pe WhatsApp Channels
