♦ Sever Bălan şi Cosmin Popescu au investit un an din viaţă şi un buget de 50.000 de euro până când au vândut prima cafea la NINE Bar. Bugetul a fost fix, nu aveau voie să-l depăşească, aşa că au încercat să facă singuri cât mai multe lucruri. Şi au reuşit.
O semnificaţie ascunsă în spatele numelui, o dorinţă arzătoare de a bea o cafea bună în vremuri în care lacătele erau puse pe uşile tuturor localurilor şi un impuls de a nu lăsa pe nimeni să se simtă ousider în jurul lor i-au făcut pe Sever Bălan şi Cosmin Popescu să deschidă în vara anului 2021 pentru prima dată uşile cafenelei NINE Bar Coffee Shop din zona Cotroceni din Bucureşti.
„Proiectul a luat naştere în vara anului 2020, într-o perioadă în care, brusc, o pandemie produsese puternice frânturi sociale şi economice, schimbări pe care le resimţim şi acum. Acea perioadă ne-a făcut să ne dăm seama cât de importante erau de fapt relaţiile noastre sociale şi cum ar putea arăta viaţa noastră fără ele“, povestesc cei doi antreprenori.