Olympus: Avem contracte cu peste 1.300 de furnizori. În lunile de vară, colectăm şi peste 700 de tone pe zi. ZF a întrebat liderii pieţei din lactate cum arată traseul laptelui de la fermă la fabrică şi cu câţi fermeri lucrează

Dimitrios Kelas, director ge­ne­ral al Fabricii de Lapte Braşov, producătorul lactatelor Olympus, spune că societatea are contracte cu peste 1.300 de furnizori de lapte şi că lucrează atât cu fermieri mici, care au mai puţin de 10 vaci, cât şi cu fermieri care au peste 4.000 de animale.

„Producem, cu lapte colectat de pe teritoriul României, atât pentru piaţa internă, cât şi pentru pieţe din UE sau din ţări terţe. Întrucât expor­turile sunt mult mai mari decât im­porturile, laptele colectat de pe teri­to­riul României ajunge şi în produ­sele destinate exportului. La catego­ria importuri, colaborăm cu două fer­me din afara ţării, iar laptele preluat de la acestea este folosit exclusiv pentru produse finite destinate pieţei externe“, a spus pentru ZF Dimitrios Kelas într-un răs­puns la o serie de întrebări puse de ZF legate de traseul laptelui de la fermă la procesator. ZF a întrebat liderii din piaţa de lactate cum se cum se face co­lec­tarea lapte­lui, cine transportă lap­te­le şi în ce condiţii, cine testează lap­tele şi unde, dar şi despre transportul lap­telui din afara ţării în România.