♦ Cifra de afaceri s-a triplat de la pandemie încoace.
Comisia Europeană a aprobat adăugarea în registrul indicaţiilor geografice protejate (IGP) a IGP „rânză frământată de Teaca“din România, acesta fiind al 18-lea produs românesc protejat la nivel european.
Produsul Brânză frământată de Teaca este un preparat alimentar obţinut din lapte de vacă crud, nepasteurizat, prelucrat prin procedee specifice de închegare, dospire, maturare, sărare şi frământare. Această brânză are formă ovală sau rotundă neregulată şi greutate de aproximativ 0,4 - 2 kg; forma şi greutatea bucăţilor sunt date de vezica naturală de porc în care brânza frământată este ambalată.
Produsul Brânză frământată de Teaca se comercializează în membrane naturale simple sau protejate cu amestecuri de ceruri pentru brânzeturi. Se poate comercializa şi feliat, conform datelor publicate de Comisia Europeană. Cererea de înregistrare pentru Brânză frământată de Teaca a fost depusă de Asociaţia Brânzarilor din Bistriţa-Năsăud.
