În ultimii ani, tot mai mulţi fermieri mici au pariat pe culturi de nişă.
Înfiinţarea unei plantaţii de coacăz – negru sau roşu - pe o suprafaţă de un hectar costă în medie 26.000 de lei, însă producţia anuală a plantei este de 10 tone de fruct şi valoarea ei este de aproape 50.000 de lei, potrivit consultantului Sorin Bondoc, director general al companiei RGIC Consultanţă.