Piaţa ciocolatei din România, unde vânzările sunt estimate anual la 550-600 mil. euro, dacă luăm în considerare toate dulciurile pe bază de ciocolată, şi unde numărul fabricilor mari este redus, a atras în ultimii ani mai mulţi artizani care pun ciocolată sau praline după reţete proprii pe mesele românilor.
Nume precum Poem, Damarin, Chantia, Răzvan Idicel, Ingres, Marsepe, Choco van Nis şi MURI au apărut de câţiva ani în zona ciocolatei artizanale din România şi au câştigat, alături de alţi antreprenori, circa 5-10% din piaţa ciocolatei, conform celor mai recente estimări. Ce şanse au 100 de mici artizani să acopere un gol pe piaţă în lipsa mai multor fabrici mari? Importurile trec anual de 400 milioane de euro, iar România mai are doar două fabrici mari de ciocolată în prezent?
