Anul 2026 este privit de mulţi antreprenori din producţia de alimente cu scepticism având în vedere că anul trecut a fost mult mai dificil decât au crezut la început de an luând în calcul modificările fiscale care au venit pe neaşteptate.
Inflaţia a continuat să fie ridicată, cu peste 7% în noiembrie faţă de aceeaşi lună din anul anterior, în timp ce consumul a scăzut în volum pe multe categorii de produse, ceea ce a creat o bază de nesiguranţă în ceea ce priveşte evoluţia pieţei de alimente în acest an.
„Ne pregătim pentru ce e mai rău şi sperăm la ce e mai bine, cam aşa vedem lucrurile. Noi avem planuri în continuare de dezvoltare, vrem să ajungem la cât mai mulţi clienţi în Bucureşti. (...) Mă aştept la o fiscalitate din ce în ce mai îngreunată. Povara taxelor este una foarte mare, din păcate. Nu vreau să văd partea negativă, dar asta e realitate, taxele cresc şi povara este mult mai mare, şi devine o jonglerie în a reuşi să ţii un cash-flow pozitiv şi să fii profitabil în aceste vremuri“, a spus Ionuţ Grama, cofondator al băcăniilor Gramador. Reţeaua numără patru băcănii în Bucureşti, iar familia Grama are şi propria producţie de ulei presat la rece şi miere în judeţul Vrancea. La rândul lui, Viorel Chiriţă, cofondator, Carne şi Sare, lanţ de carmangerii cu trei unităţi lângă Bucureşti, spune că alături de partenerul său de business Dragoş Safta ia în calcul dezvoltarea reţelei de magazine, însă caută să minimizeze riscurile.
