Povestea Salumeriei Berbeşti a început în 1999, când Vasile Berinde a plecat să lucreze în Italia. A lucrat iniţial ca şofer şi apoi a ajuns în industria cărnii, la Portogruaro, lângă Veneţia, unde a învăţat meserie de la specialiştii italieni şi, după aproape două decenii, experienţa acumulată acolo a fost piatra de temelie pentru o afacere de familie în România. În 2018, împreună cu soţia sa, Lucia, şi cu fiul Cristian, Vasile Berinde a fondat Salumeria Berbeşti, denumire inspirată de la satul natal din Maramureş.
„Totul începe din Italia, pentru că produsele care le avem aici şi modul de preparare este adus de acolo. Apoi, tot ce ţine de aparatură şi tehnologie am adus din Italia. Am lucrat în Italia în domeniu şi acolo am învăţat despre brânzeturi şi carne, iar reţetele le-am personalizat“, a spus Vasile Berinde, fondatorul Salumeriei Berbeşti. Primii bani investiţi în Salumeria Berbeşti au fost 50.000 de euro, în 2018. Astăzi, suma totală depăşeşte 130.000 de euro. Familia Berinde recunoaşte că drumul nu a fost deloc uşor, cele mai mari dificultăţi fiind legate de obţinerea autorizaţiilor.
