♦ Lapterra a pornit în 2019 în Suceava, unde are cofetărie şi laborator, iar în 2025 s-a extins în inima Capitalei, în zona Piaţa Amzei ♦ Anul 2026 vine cu o nouă extindere, în Iaşi, după o investiţie de 100.000 euro.
Cofetăria Lapterra, un business creat de tânăra antreprenoare Andreea Druţă în 2019, când doar ce împlinise 20 de ani, se extinde din nou în 2026 la Iaşi, al treilea oraş după Suceava şi Bucureşti. Investiţia este de circa 100.000 de euro şi reprezintă un prim pas în Iaşi, cu perspectiva unei noi deschideri în acelaşi oraş în următorii ani.
„Noi am şi livrat în Iaşi săptămânal până la clienţi, mai aveam evenimente, candy baruri şi foarte multă lume ne scria să venim în Iaşi. Am tatonat ideea, nu aveam bani atunci, în 2021, dar ştiam că am foarte mulţi clienţi acolo. E un spaţiu mic, nu are locuri în interior, doar terasa şi în doi ani vrem să mai facem şi altă locaţie tot în Iaşi“, a spus Andreea Druţă.
Iar investiţia din Iaşi nu este singura la care lucrează antreprenoarea pentru că extinde în acelaşi timp şi laboratorul de producţie din Bucureşti într-un spaţiu mult mai mare, care să acopere cererea cofetăriei din Capitală.
„Cele mai bune investiţii se fac în criză, din punctul meu de vedere. Când toată lumea reduce motoarele, taie costurile, nu mai face investiţii, venim noi care muncim, avem produse noi, ne asigurăm că totul e de calitate, nu scădem materiile prime şi tot ce folosim este premium, la fel ca până acum, chiar dacă preţurile au crescut foarte mult“, a mai spus fondatoarea Lapterra.
În noul laborator din Bucureşti investiţia este de circa 300.000 de euro. Pentru aceste dezvoltări, ea a reinvestit profitul realizat de cofetării şi a apelat la credite bancare.
„Când ai o perioadă proastă, începi să tai şi asta se vede la clienţi, care nu mai vin şi aşa nu mai vinzi deloc. Noi avem o altă strategie de business, chiar şi în perioade grele păstrăm aceeaşi calitate, îmbunătăţim, chiar venim constant cu ceva nou, promovăm, încercăm să avem servicii bune şi investim, desigur. De exemplu, la Suceava am investit anul acesta 40.000 de euro, dintre care 30.000 în laborator, am renovat tot, chiar dacă nu se vede. Am mai investit 10.000 de euro într-un spaţiu de joacă pentru copii. S-a văzut în vânzări, deja au crescut“, a mai completat Andreea Druţă.
Cinci ani de creştere spectaculoasă
Cofetăria Lapterra pornea în 2019, la iniţiativa Andreei Druţă, inspirată de prăjiturile mamei sale. În doar cinci ani, businessul s-a extins şi a ajuns la peste 5 mil. lei în 2025. Acum, fondatoarea aşteaptă chiar dublarea acestei cifre. Mai mult, echipa de angajaţi numără în jur de 50 de oameni, inclusiv cei care se vor alătura cofetăriei din Iaşi.
„Ne bucurăm de o creştere foarte mare a cifrei de afaceri. Din ce preconizez eu, o să fie o creştere faţă de anul trecut cu peste 100%. Dacă am închis cu 5 milioane de lei anul trecut, eu estimez 11-12 milioane de lei anul acesta. Cofetăria din Bucureşti merge extrem de bine, peste aşteptări, am ajuns în cealaltă extremă, n-aveam suficienţi oameni şi acum suntem în plină angajare şi avem foarte multe posturi deschise“, a mai spus Andreea Druţă.
