„Există într-adevăr o scădere a producţiei în ultimii ani, aceasta putând fi pusă pe seama restructurării masive a plantaţiilor româneşti. Au fost defrişate podgoriile vechi, cu producţie mică, şi au fost replantate vii moderne, care au sau vor avea o producţie mare la hectar. O parte din aceste vii au intrat deja pe rod, altele urmează să o facă în următorii 2-3 ani, când vom vedea şi o creştere a producţiei“, spune Mihaela Tyrel de Poix, cea care deţine astăzi producătorul de vinuri S.E.R.V.E., în portofoliul căruia se află branduri precum Vinul Cavalerului, Terra Romana sau Cuvee.