Cu investiţii de peste 140 de milioane de lei (30 mil. euro), crame precum Alira (Dobrogea), Viile Metamorfosis (Dealu Mare), Lacerta (Dealu Mare), Liliac (Podişul Transilvaniei), Bauer (Drăgăşani), Avincis (Drăgăşani) sau Bazilescu (Dealu Mare) au intrat pe harta producţiei de vin într-o perioadă dificilă din punct de vedere economic şi au început să se „bată“ cu investitori mai vechi precum SERVE, Vinarte sau Ştirbey. Au ajutat şi fondurile europene, viticultura atrăgând integral sumele puse la dispoziţie.
Intrarea lor pe piaţă a coincis cu momentul în care consumul a început să se maturizeze, iar segmentul premium prinde contur odată cu dezvoltarea unei noi, nişe, cea a rozé-ului, care se duce înspre 10% din volumele comercializate.
„Armele“ nou-intraţilor au fost somelierii, o meserie ce începe să se dezvolte, participarea la târgurile de profil şi investiţii susţinute în promovare.
„Din momentul în care au început să apară pe piaţă crame mici care produc vinuri mult peste medie din punctul de vedere al calităţii, a început şi un lung proces de reeducare a gustului consumatorului. În acest lung drum sunt implicaţi toţi producătorii de vin premium, susţinuţi de somelieri - o meserie apărută la noi, de asemenea, cam odată cu aceste crame medii şi mici -, ospătari, care participă la multe sesiuni de training pe tema vinului, organizatori de târguri de vinuri, care facilitează accesul consumatorului către noi categorii de vinuri (…)“, spune Ghenadie Bobeică, directorul general al WineRo, compania care deţine Crama Alira.
Nici producătorii mari, care realizează volume de zeci de milioane de euro, nu au stat degeaba şi au început să prindă şi aceştia gustul vinurilor premium, astfel că au investit în podgorii noi ce dau vinuri cu care să-şi facă loc în zona premium, un segment de aproape 10% din volumul total.
