„Micii de la Deduleşti“ reprezintă un business controlat de nouă companii, ce adună afaceri de 12 mil. lei anual. Primele afaceri în zonă au apărut la începutul anilor ’90, unele restaurante funcţionând şi astăzi în acelaşi loc şi ajungând să fie conduse de cea de-a doua generaţie a aceleiaşi familii. „Părinţii mei au pornit businessul de la Deduleşti în 1994“, povesteşte Constantin Sibiceanu, singurul acţionar al companiei SC Sibiceanu Junior SRL, fondată de părinţii săi. Potrivit ANSVSA, numărul firmelor din Deduleşti care activează în domeniul micilor a rămas constant în timp, iar asta din cauza spaţiului limitat alocat construcţiilor. Au fost modificări doar în ceea ce priveşte proprietarii unităţilor.
Drumul care trece prin faţa restaurantelor de la Deduleşti este unul dintre cele mai aglomerate trei din România, fapt ce le asigură acestor localuri trafic constant. Tocmai de aceea, unele dintre ele au program non-stop. Chiar şi aşa, cifrele de afaceri ale localurilor din localitate nu sunt comparabile cu cele ale unor restaurante bune din Bucureşti, spre exemplu. O explicaţie – deşi există şi altele, cu siguranţă – poate fi şi faptul că preţurile sunt pe pe măsură.
Spre exemplu, un mic de 90 de grame costă şase lei.
Spre comparaţie, la Hanuí lui Manuc, o porţie cu trei mititei (de 80 de grame fiecare), cartofi prăjiţi, muştar şi ardei iute costă 47 de lei, de câteva ori mai mult decât la Deduleşti, conform calculelor ZF pe baza preţurilor din meniuri.
