Procesatorii de carne rămân optimişti şi ţintesc afaceri mai mari cu minimum 7% deşi incertitudinile pun presiune pe consumator

♦ Piaţa cărnii, evaluată la circa 3 mld. euro anual, consemnează în mod tradiţional un consum mai redus în ianuarie comparativ cu luna decembrie, lună în care galantarele rămân goale.

Marii procesatori de carne de pui şi porc mizează în acest an pe afaceri mai mari, după un an 2017 în care creşterea consumului de bunuri cu 11% s-a văzut şi în busines­surile producăto­rilor de sa­la­muri, cârnaţi sau pui grill.