ANALIZĂ ZF. Eficienţa în retailul alimentar. Lanţurile de supermarketuri şi hipermarketuri şi-au redus la jumătate numărul de salariaţi per 100 de metri pătraţi în ultimul deceniu. Discounterii Lidl şi Penny Market au, în medie, sub 2 angajaţi per 100 mp, fiind astfel cei mai eficienţi comercianţi. Hipermarketurile Cora se află la polul opus, cu 4,5 salariaţi per 100 mp

Cele mai multe reţele de ma­gazine din comerţul alimen­tar şi-au eficientizat busi­nessul, mai exact şi-au redus numărul de salariaţi per 100 de metri pătraţi în ultimul deceniu marcat în prima parte de criza financiară.

Criza de personal din ultimii ani reprezintă un motiv în plus pentru ca după recesiune modelul de business să nu revină la cel de dinainte de 2008, ultimul an de boom economic.

Astfel, calculele ZF pe baza datelor oferite de companii şi a celor publice arată că şase dintre cele opt reţele analizate şi-au redus numărul de salariaţi per 100 mp, în frunte cu Cora, Metro şi Kaufland, la care se remarcă o înjumătăţire.