Revoluţia mâncării verzi. Lidl: Tot mai mulţi clienţi optează pentru o dietă vegană sau vegetariană, aşa că am diversificat portofoliul şi chiar avem mărci dedicate. Discounterul german are în special mărci private la raft, ele alcătuind peste 80% din oferta de bunuri din magazine
Retailerul german Lidl, liderul comerţului alimentar local, are în ofertă peste 40 de produse vegetariene şi vegane, atât bunuri alimentare, cât şi nealimentare precum cosmeticele. Nemţii zic că au dezvoltat aceste articole pentru că tot mai mulţi oameni optează pentru o asemenea dietă.
Piaţa proteinelor alternative se află pe un trend ascendent de câţiva ani, dar avântul va accelera în următoarea perioadă în întreaga lume, mai ales pe pieţele din SUA şi Europa, deci inclusiv România. Cele mai multe iniţiative în acest sens sunt disponibile momentan în piaţa de lactate, dar există deja mişcări şi în zona de carne. Produsele pe bază de plante, menite să înlocuiască lactatele sau articolele din carne, vor ajunge să „mănânce“ 11% din piaţa mondială de proteine până în 2035, arată un studiu al companiei de strategie Boston Consulting Group (BCG) şi Blue Horizon Corporation.