06 august 2021 – Paharul cu… visuri: Trei vinuri dobrogene. Recomandările lui Cătălin PĂDURARU – VINARIUM
1. Via Viticola Sarica Niculiţel, Caii de la Letea Geneza - Chardonnay 2019
2. Domeniile Lebăda Neagră, Egreta Ediţie limitată – Rosé 2020
3. Crama Darie, Capidava alb demisec 2020
1. Via Viticola Sarica Niculiţel, Caii de la Letea Geneza - Chardonnay 2019
Via Viticola Sarica Niculiţel este unul din producătorii de vin cu o foarte puternică şi constantă creştere în calitate şi în cota de simpatie a consumatorilor.
Chardonnay baricat - recomandat pentru această a doua jumătate a verii şi pentru întreg sezonul rece (care, inevitabil, va reveni).
Elegant, generos, “cremos”, cu accente de vanilie (de la maturarea în stejar) bine temperate.
Medaliat la VINARIUM în primăvară, îşi va menţine condiţia de podium încă nişte ani buni. Īn clasamentul personal, un vin de aur!
Vinul face parte din programul Carrefour « Deschidem vinul românesc » şi se găseşte aici.
2. Domeniile Lebăda Neagră, Egreta Ediţie limitată – Rosé 2020
Dobrogrea a scăpat de mai bine de o decadă de etichetarea “ţinut al vinurilor plate, uşor dulcege”. Vinarii din această regiune viticolă au găsit, care mai de care, mijloacele prin care pot juca un rol - aparent - contre-emploi.
Rose-ul este complex, cu arome care acoperă un ecart mare de gusturi.
Pregnante sunt zmeura, căpşunile, care se amestecă cu nectarina.
Uşor picant şi cu o revigorantă aciditate.
Aur la VINARIUM.
www.unvinpezi.ro îl are aici.
3. Crama Darie, Capidava alb demisec 2020
Muscat Ottonel, Fetească Regală, Tămâioasă Românească, Sauvignon Blanc.
În ziua de astăzi este riscant - cumva - să te adresezi palierului “premium” cu un vin care păstrează zaharuri reziduale sau “rest de zahăr” (ambele formulări, deşi corecte, ating cam neplăcut auzul; mai inventivi, francezii şi italienii spun vinului demisec sau chiar dulce - gentil/gentile).
Şi totuşi, cupajul unor vinuri din soiuri valoroase (fiecare cu aportul său), face ca acest întreg să fie şi pe placul băutorilor de vin sec şi pe al celor care agreează “gentileţea” conferită de “dulceaţă”.
Aromat, corpolent, cu aciditate bună, exotic, “săţios”.
Aur la VINARIUM. În semn de preţuire.
Dacă vă simţiţi bine în preajma vinului, urmăriţi emisiunea „Fraţi de Viţă” de pe TVR2!
Episoadele sezoanelor I şi II, de luni până sâmbătă, de la 17:00. Bineînţeles, cu... un pahar de vin în mână!
Arhiva emisiunilor „Fraţi de Viţă” pe TVRPlus.
În curând, pe YouTube, cu subtitrare în limba engleză!