Dragoş Petrescu, City Grill: În 2022, industria ospitalităţii şi-a luat revanşa. Anul acesta va fi unul bun, chiar dacă inflaţia va rămâne considerabilă. Ce spune antreprenorul despre legea bacşişului

♦ City Grill este unul dintre cei mai importanţi jucători de pe piaţa locală de restaurante prin prisma cifrei de afaceri, iar ca număr de localuri operează circa 20 de unităţi ♦ Este vorba atât de localuri istorice, precum Caru’ cu Bere sau Pescăruş, pe care grupul le operează doar, dar şi de unele ale companiei, pe care le deţine, sub branduri precum City Grill sau Buongiorno ♦ Grupul deţine şi un hotel deschis în 2022, la Hanul Berarilor, al doilea fiind în proiectare şi urmând a fi inaugurat ulterior lângă Hanul lui Manuc.

Dragoş Petrescu, fondatorul lanţului de restaurante City Grill, unul dintre cei mai puternici jucători din domeniu, spune că anul 2023 ar putea fi unul benefic pentru economia României chiar şi în condiţiile în care inflaţia rămâne la un nivel ridicat, dar mai mică decât în 2022.

„Principalele temeri pe care le am sunt legate de evoluţia războiului regional (ruso-ucrainean – n.red.) şi de creşterea diferitelor costuri din cauza inflaţiei record. La nivel de oportunitate, trec pe primul loc potenţialul uriaş de dezvoltare al României, determinat de o posibilă încheiere a conflictului ruso-ucrainean şi de integrarea (ulterioară - n.red.) acestei ţări în Uniunea Europeană.“

A doua oportunitate pe care o vede antreprenorul vine de fapt din subdez­vol­tarea economiei locale. El spune că faptul că România este una dintre cele mai sărace ţări din Europa indică în realitate un spaţiu mare de manevră şi un potenţial uriaş de creştere.