Procesatorii au colectat cu 6% mai mult lapte şi produse lactate în primele cinci luni

Tot în primele cinci luni, producţia a crescut la brânzeturi, inclusiv cantitatea de brânză obţinută exclusiv din lapte de vacă, cu 1.551 tone (5,9%) şi la unt cu 53 tone (1,4%).

Laptele de consum a scăzut însă cu 3.607 tone (-3,7%) şi smântână de consum cu 581 tone (-2,9%).

Producţia de lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut şi altele) s-a menţinut constantă în primele cinci luni.

În mai 2012 comparativ cu luna precedentă cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a crescut cu 18.753 tone (25,5%).

Cea mai mare creştere a producţiei a avut loc la lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi altele) cu 2.893 tone (26,4%), urmat de brânzeturi, inclusiv brânza obţinută exclusiv din lapte de vacă, cu 1.207 tone (20,5%), de lapte de consum cu 1.332 tone (7,7%).

Faţă de luna corespunzătoare din anul precedent, în luna mai 2012 cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a crescut cu 1.269 tone (1,4%).