♦ În vremurile incerte şi în perioade marcate de probleme economice, oamenii renunţă la restaurantele a la carte în favoarea celor fast-food, care sunt mai ieftine.
Anul 2025 a fost cel mai bun an din istoria sa pentru Dristor Kebap - afacerile s-au dublat în doar doi ani şi merg spre 100 mil. lei, pe măsură ce românii au rărit ieşitul la restaurantele clasice şi s-au dus către shaorma şi fast food.
La rândul său, McDonald’s România, liderul pieţei la nivel de brand, anunţă investiţii de 400 mil. lei în următorii trei ani. Banii vor merge către dezvoltarea reţelei şi către digitalizare. Investiţiile au fost lansate după ce vânzările au crescut cu 12% anul trecut.
Similar, KFC, Taco Bell, Burger King şi Popeyes apasă pedala de acceleraţie. Mai mult, nume noi precum wagamama şi Chili’s îşi pun România pe hartă. De unde vine această efervescenţă? În vremurile incerte şi în perioade marcate de probleme economice, oamenii renunţă la restaurantele a la carte în favoarea celor fast-food, care sunt mai ieftine.
Dacă nu şi le mai permit nici pe acestea, atunci merg de la fast-food către covrigării şi patiserii.
Acest tip de comportament a fost vizibil iniţial în criza din 2008-2009, doar că atunci erau mult mai puţine nume în sector şi mult mai puţine restaurante de tip fast-food în piaţă.
Acum, situaţia din HoReCa aminteşte de acele vremuri. Doar că sectorul arată diferit. La fel şi numărul oamenilor care suferă de obezitate.
