O familie întoarsă din Spania a dezvoltat un business integrat cu teren agricol, fermă de animale, abator şi restaurant: A fost cel mai bun lucru să revenim acasă. Ei îi încurajez pe români să revină, se pot face lucruri aici

♦ Antreprenorii au început să cumpere teren încă de când lucrau în Spania. Iniţial au achiziţionat 120 de hectare, pentru ca astăzi să ajungă la 500 ha în localitatea Pecica din Arad ♦ Ei au şi o fermă de bovine şi porci, cu abator, procesare şi magazin la poarta fermei. E vorba de un proiect de 4 mil. euro total ♦ Cea mai recentă iniţiativă o reprezintă restaurantul Lucas Grill House, care împlineşte în vară doi ani şi care are zilnic circa 600 de clienţi (bonuri).

Lucaş Marian şi soţia sa au locuit în Spania timp de şase ani. S-au întors în ţară în 2008, pentru a dezvolta un business integrat cu teren agricol, fermă de animale, abator şi restaurant.

„Încă de când am fost ple­caţi am început să achiziţionăm teren agricol. Iniţial a fost vor­ba de 120 ha. Apoi, am aplicat pentru fonduri europene pen­tru a cumpăra utilaje agricole, tractoare, combine - asta se întâmpla în 2012. Între timp am ajuns la 500 de hectare pe care facem cultură mare“, spune Lucaş Marian, antreprenor şi cofondator al restaurantului Lucas Grill House.

Ulterior, având ceva expe­rienţă în domeniul creşterii animalelor, antreprenorii s-au gândit să închidă circuitul. Au aplicat pentru fonduri euro­pene, pentru o fermă de bovine şi porci, cu abator, procesare şi magazin la poarta fermei. E vor­ba de un proiect de 4 mil. euro total. „Am început să lu­crăm la el înainte de pandemie şi, din păcate, am prins toată pe­rioada de creşteri de preţuri. Iniţial trebuia să punem noi 10% din valoarea proiectului, dar am finalizat prin a pune mult mai mult. Am terminat a­nul trecut. Am suportat noi cos­turile ca să nu pierdem con­struc­torul, pen­tru că dacă îl pier­deam pe el, pierdeam lucrarea, plus banii încasaţi de la AFIR.“

Iniţial, estimau un cost de 2,5 mil. euro, dar au ajuns la 4 mil. euro.

„Noi continuăm cu investiţiile şi acum. Reacţia clienţilor, a consumatorilor, a fost peste aşteptările noastre.“

 

Câteva cifre

Au ajuns astfel la o producţie de 50 de tone pe lună. Capacitatea maximă este de 75-80 de tone pe lună produs finit. „Într-un an de zile am ajuns la nivelul acesta, iar dacă lucrurile continuă, în cinci ani vom fi nume la nivel naţional în industria cărnii.“

Antreprenorii spun că lucrează doar cu rasa Angus, iar costul de producţie e foarte mare, deci şi produsele sunt mai scumpe.

„Nu putem concura aşadar cu marii producători de carne, cum sunt cei din Spania sau din Franţa. Noi am gândit businessul astfel încât să mergem pe segmentul premium. Ori asta a dus la o nouă dezvoltare – un restaurant propriu, Lucas Grill House. Altfel, noi nu am fi reuşit să intrăm în marile lanţuri la nivel naţional, unde contează preţul. Nu am putea fi competitivi acolo.“

Ideea restaurantului e a soţiei sale, care în Spania a lucrat ca bucătăreasă şi care dintotdeauna şi-a dorit un loc al ei. „Când am plecat în Spania, nu a fost niciun moment în care m-am gândit să rămân acolo. Soţia ar fi rămas. Ne-am simţit foarte bine. Am învăţat foarte multe lucruri noi, lucruri care au contribuit apoi la parcursul nostru. Dar am vrut să revenim acasă. Şi cred că a fost cel mai bun lucru. Ei îi încurajez pe români să revină. Le spun că se pot face lucruri aici.“

 

Despre începuturi

Ca toţi românii care au plecat din ţară, şi ei au emigrat ca să îşi suplimenteze veniturile, spune Lucaş Marian. „Noi am emigrat înainte de aderarea la UE, iar procesul era mai complicat. Primii bani câştigaţi în Spania i-am folosit pentru a cumpăra teren agricol. Am considerat că e cea mai bună investiţie. Nu pot să spun că am visat să ajungem unde suntem azi, abia când ai putere financiară te gândeşti la nivel mai mare.“

Când au început ei să cumpere, preţul per hectar era de 1.000-1.500 de euro. Acum, în zonă e 15.000 de euro hectarul, „nu te mai apropii“. „De-a lungul timpului noi am mai cumpărat, şi as vrea să o mai fac, dar fără nişte finanţări cu dobânzi subvenţionate sau cu ceva ajutor, e greu. La 15.000 de euro hectarul nu cumpărăm pentru că nu avem randamentul pentru a acoperi dobânzile. Când am început noi, era teren pe alese. Aveai alternative. Acum găseşti mai rar. Şi când se scoate la vânzare, ori sunt ceva probleme, ori ai preţuri foarte mari.“

Tot terenul antreprenorilor e în localitatea Pecica, dar comasat e undeva la 40%, restul e fragmentat. E o problemă destul de mare, spune el. „Şi nu ştiu cum vom ajunge să o rezolvăm. E greu să fii competitiv în felul acesta. Tot ce exploatăm noi astăzi, cele 500 ha, sunt teren în proprietate.“

 

O altă linie de business

Din ce produc pe aceste suprafeţe, folosesc 40% în ferma proprie. În rest, vând către procesatorii din Italia, din România, de unde obţin preţul cel mai bun.„Săptămânal abatorizăm undeva la 25-30 de capete de bovine şi 80-100 de porci. Facem două abatorizări pe săptămână, marţea şi joia. Lucrăm doar cu carne proaspătă, deloc cu congelată. Aici e avantajul nostru.“

Nu sunt în marile reţele la nivel naţional, dar în Arad există o reţea locală, fondată de antreprenori, se cheamă ACA (Asociaţia Comercianţilor Autohtoni). „Ei colaborează cu producători locali şi ne susţin mult. Şi noi le aducem plus-valoare. Avem o mică colaborare şi cu Profi. Şi ei au nevoie de producători locali. Vindem bine deşi noi avem preţuri ceva mai mari decât ce au ei la raft. Ne-am gândit şi să ne facem propria reţea de magazine, dar am decis să ne concentrăm atenţia pe ce ştim să facem.“

Acum, pe toate diviziile, familia are 56 de angajaţi. Iar Lucaş Marian spune că anul acesta va fi unul de stabilizare. „Momentan ne-am concentrat atenţia pe zona Aradului. Din 2027 vrem să ne dezvoltăm, avem cerere. Ţintim piaţa naţională, avem energie, copiii vin urmă, toată lumea e implicată. Putem ajunge sus.“

 

Cel mai tânăr proiect

Cea mai recentă iniţiativă a familiei o reprezintă restaurantul Lucas Grill House, care împlineşte în vară doi ani şi care are zilnic circa 600 de clienţi (bonuri).

„În august se fac doi ani de când am deschis Lucas Grill House, un restaurant cu 80 de locuri. El merge peste aşteptările noastre. Iniţial, l-am gândit ca un restaurant de tranzit, dar avem şi oameni din zonă care vin la masă. În parcare vezi şi Ferrari-uri, şi microbuze. Dacă nu ar fi fost autostrada şi drumul naţional, nu ştiu dacă am fi avut acelaşi succes. Ne-au descoperit cei din tranzit.“

Ei reprezintă cam 70% din clienţi. E foarte importantă poziţionarea, spune antreprenorul. Oricât de bună ar fi mâncarea, dacă nu ai şi poziţie, e degeaba. „Suntem pe drumul spre Viena. Avem o parcare de camioane lângă. Într-o zi normală avem cam 600 de bonuri. Asta pe lângă carmangerie.“

Iar acum are cereri din Timişoara şi din Braşov să facă parteneriate şi să se extindă.

„În 3-5 ani mi-aş dori să avem restaurante Lucas Grill House în Bucureşti, Timişoara, Cluj, Braşov. Şi am încredere că vom reuşi. Partea bună la noi? Avem bucătărie interactivă. E ca un fel de autoservire. La partea de grill îţi poţi alege piesa de carne pe care o vrei, avem o vitrină cu carne proaspătă“, conchide Lucaş Marian.

Antreprenorul a fost prezent în cadrul emisiunii Arad, hub-ul de business de la poarta vestului, un proiect al Ziarului Financiar susţinut de Banca Transilvania.