Mihaela Anca Bălana pus pe picioare Cofetăria Michelle din Craiova în 2011, inspirată de prăjiturile şi afacerile întâlnite într-un concediu în Franţa, în anul precedent. A pornit businessul cu banii pe care-i economisise până atunci, iar anul trecut afacerea a ajuns la un rulaj de 11 mil. lei.
„Am început afacerea dintr-o întâmplare. Eram pasionată de prăjituri, făceam acasă tot felul de bunătăţi, însă nu mi-am imaginat niciodată că voi ajunge într-o zi să am propriul laborator. Prin vara anului 2010 eram într-un concediu în Franţa, unde este raiul prăjiturilor - macarons, tarte – şi mi-a venit ideea de a deschide un laborator cu produse artizanale“, povesteşte Mihaela Anca Bălan, fondatoarea brandului Cofetăria Michelle.
