Cristian Dărmănescu, fondatorul Alfredo Seafood: Oamenii se rezumă la produsele de bază în această perioadă, se uită la preţ. Ne adaptăm, avem branduri secundare în portofoliu

♦ Produsele din portofoliul companiei se găsesc atât în reţelele de hipermarketuri şi supermarketuri, cât şi în lanţurile de magazine locale şi în HoReCa ♦ Antreprenorul spune că şi în HoReCa se resimte aceeaşi tendinţă ca în retail, aceea de a căuta articolele cele mai ieftine.

Contractarea consumului se resimte şi în rândul persoanelor cu venituri peste medie, cel puţin când vine vorba de alimente. Dacă ante­rior aceşti clienţi alegeau produse de o calitate mai bună şi un preţ mai mare, astăzi, din cauza situaţiei eco­no­mice, ei se îndreaptă tot mai mult către articolele mai ieftine, chiar dacă şi calitatea este inferioară.

„Categoria în care noi activăm – peşte şi fructe de mare - este una care se adresează oamenilor care trec prin­tr-o perioadă de bunăstare şi care ţin la sănătate. Într-un astfel de con­text, precum cel actual, clienţii se re­zumă la produse de bază, mai ieftine, tot timpul încercând să găsească cea mai economică variantă din fiecare categorie. Ne afectează acest lucru“, spune Cristian Dărmănescu, fondato­rul Alfredo Seafood, prezent în cadrul emisiunii ZF 15 minute cu un antreprenor, un proiect al Ziarului Financiar şi al UniCredit Bank.

În mod normal, segmentul de sus al unei pieţe (cel premium) este mai puţin afectat în perioadele de criză pentru că publicul cu venituri mari nu resimte la fel de puternic provocările economice precum cei din pătura medie şi cea de jos.

Totuşi, antreprenorul spune că nu este valabil şi acum. Nu în cate­goria în care joacă el, cel puţin.

„La începutul crizelor, oamenii caută clar alternative mai ieftine la acelaşi produs, aceasta este prima reacţie. Dacă îţi plac anumiţi creveţi, încerci să găseşti variante mai ieftine, cu o calitate decentă. Perioada asta trece însă, şi clienţii se întorc la ce le-a plăcut“, adaugă el.

Alfredo Seafood este un business care se ocupă cu procesarea şi ambalarea peştelui şi a fructelor de mare, iar multe dintre produsele din portofoliul propriu se situează în zona de sus a pieţei, cea cu preţuri mai mari. Totuşi, având în vedere contextul, Cristian Dărmănescu spune că firma e nevoită să se adapteze, motiv pentru care se va concentra şi pe branduri economice.

„Ne gândim să funcţionăm cu două branduri secundare, dar calitatea este puţin inferioară, nu pot să obţii ieftin şi bun în acelaşi timp. Este un efort această extindere de gamă, pentru că trebuie să investeşti în stocuri de produse pe care nu le aveai în mod normal, trebuie să aştepţi să se lanseze în piaţă un brand, pentru că fenomenul acesta nu se întâmplă instant, şi după aceea trebui să vezi dacă chiar ai succes“, explică Cristian Dărmănescu.

Produsele din portofoliul Alfredo Seafood se gâsesc atât în reţelele de hipermarketuri şi supermarketuri, cât şi în lanţurile de magazine locale şi în HoReCa. Antreprenorul spune că şi în HoReCa se resimte aceeaşi tendinţă ca în retail, de a căuta articolele cele mai ieftine.

„HoReCa se comportă asemănător cu restul economiei“, spune el.

Provocările din această perioadă vin nu doar din consum, ci şi din costuri. Costurile cu ambalajele din plastic, spre exemplu, au crescut cu 25-30% în ultima vreme, ca urmare a conflictului din Iran, lucru care se va traduce într-un preţ mai mare pentru produsele din portofoliul firmei.

Anul trecut, Alfredo Seafood a raportat o scădere de circa 8% a veniturilor faţă de 2024, când a înregistrat 133 mil. lei, dar şi a profitului net, care a coborât cu 75%, până la 300.000 lei, potrivit datelor Ministerului de Finanţe. Pentru 2026, antreprenorul se aşteaptă la o nouă contracţie, însă speră ca businessul să rămână pe profit.

Chiar şi aşa, Cristian Dărmănescu susţine că nu renunţă la investiţii, fără de care nu ar putea să se dezvolte chiar şi în momentele dificile din punct de vedere economic. Totuşi, businessul a renunţat la un proiect anunţat în urmă cu câţiva ani, de colectare a peştelui din Marea Neagră.

„Am studiat bine lucrurile şi, din păcate, peştele colectat la Marea Neagră este rar şi total impredictibil. Nu se poate face un business în zona aceea“, conchide el.