ZF 15 minute cu un antreprenor. Radu Savopol, 5 to go: În septembrie 2025 am simţit o frână în business. Am dat vina pe creşterea de TVA, pe taxe, dar mi-am dat seama că a fost din cauza tăierii burselor la copii

♦ Reţeaua de cafenele a ajuns la peste 730 de unităţi în România, Bulgaria, Moldova şi Irlanda ♦ Bulgaria va fi a doua piaţă pe care compania îşi va concentra expansiunea ♦ 5 to go vrea să ajungă la 100 de unităţi în următorii doi ani în această ţară.

Radu Savopol, cofondatorul reţelei de cafenele 5 to go, cel mai extins jucător din acest sector din România, spune că eliminarea burse­lor pentru mulţi dintre copii în 2025 s-a văzut în business foarte rapid. Vremea rea din toamnă şi iarnă a afectat şi ea vânzările cafenelelor 5 to go, care sunt un business dependent de vreme.

„Anul trecut a fost foarte bun, dar undeva la 15 septembrie am simţit o frână. Am dat vina pe creşterea de TVA, pe taxe, dar mi-am dat seama ulterior că n-a fost din neapărat din cauza asta, a fost din cauza tăierii burselor la copii. Aceştia din urmă n-au mai avut (la fel de mulţi - n.red.) bani în buzunar, cei 450-500 lei pe care îi au ei ca bursă, or asta s-a reflectat în consum instantaneu“, adaugă antreprenorul.

Copiii reprezintă una dintre categoriile de clienţi ale afacerii, care vinde dincolo de cafea şi alte băuturi, dar şi alimente.

În anul şcolar 2025–2026 au fost elimi­nate bursele de rezilienţă şi performanţă, iar numărul burselor de merit a scăzut la mai puţin de jumătate faţă de 2023. Româ­nia, ţară care şi-a dublat PIB-ul în ultimii zece ani, are, potrivit estimărilor ZF făcute pe baza datelor de la Ministerul Educaţiei, peste 835.000 de elevi care iau burse sociale, adică mai mult de jumătate din numărul total de elevi de liceu şi gimnaziu. Bursa de merit merge către cel mult 15% dintre elevii dintr-o clasă, cu condiţia să aibă minimum media 9.

Ce urmează?

Antreprenorul speră totuşi ca 2026 să aducă o oarecare stabilitate în economia locală şi businessul să îşi continue creşterea. Spre exemplu, în 2025, reţeaua 5 to go a raportat afaceri cumulate de 65 mil. euro, în urcare de la 55 mil. euro în anul anterior.

Cu toate că lanţul de cafenele îşi conti­nuă dezvoltarea, Radu Savopol recunoaşte că este un an dificil, iar finalul lui 2025 şi înce­­putul lui 2026 au adus mai multe provo­cări, care au dus la o scădere mică a consu­mu­lui. Grupul 5 to go, fondat de Radu Savopol şi Lucian Bădilă, a ajuns la peste 730 de unităţi în România, Bulgaria, Mol­dova şi Irlanda, însă principala piaţa rămâne cea locală, unde mai există mult loc de dezvoltare, astfel că firma îşi continuă expansiunea în pofida conextului actual.

„Mai avem planuri de dezvoltare, cu uni­tăţi noi în fiecare oraş mare. Ne uităm la reşedinţele de judeţ importante şi ne-am dori acolo să facem câte o cafenea de tip flagship, cum este cea pe care o avem în Piaţa Sfatului din Sibiu, dar nu am găsit spaţiile necesare peste tot. Săptămâna tre­cută am fost însă la Craiova şi am identificat unul“, spune Radu Savopol, prezent în ca­drul emisiunii ZF 15 minute cu un antre­prenor, un proiect al Ziarului Financiar şi al UniCredit Bank.

O schimbare

Antreprenorul preci­zează că mai există mult loc de dezvoltare în piaţa loca­lă, atât în marile oraşe, cât şi în cele secundare sau terţiare.

„Dacă te uiţi la zona de retail, până acum un an şi ceva ai fi zis că nu mai e loc de dezvoltare. Şi totuşi, a mai intrat un jucător (Zabka, din Polonia, cu brandul Froo – n.red.), care se extinde accelerat“, precizează el.

Polonezii de la Zabka, care dezvoltă brandul Froo pe plan local, au apăsat pe­da­la de acceleraţie şi au ajuns la peste 170 de unităţi la finalul anului trecut. Froo pune accentul pe produse pentru consum rapid, inclusiv cafea proaspăt preparată şi gustări calde. Pe lângă zona  de bistro, magazinele ofe­ră o selecţie de articole pentru cumpărături rapide şi pentru completarea coşului zilnic.

Radu Savopol spune însă că retailerul intră în competiţie cu 5 to go doar parţial.

„Mă uit pe cifre (acolo unde există un Froo în proximitatea 5 to go – n.red.) şi nu au scăzut. La noi, mâncarea e undeva la 9-10% din cifra de afaceri. În HoReCa, noi mergem cu nişte marje, iar ei în retail merg cu altele. Pe de altă parte, experienţa de la noi este cu totul şi cu totul altceva. Eu cred că magazinul este magazin şi cafeneaua e cafenea“, spune el.

Circa 65% din businessul 5 to go este generat de cafea, iar 2% reprezintă zona de produse de luate acasă. Restul se împarte între băuturi răcoritoare, bakery şi altele.

Despre expansiune

Expansiunea vizează şi alte ţări, dar Bulgaria va fi a doua piaţă pe care se va concentra compania. 5 to go vrea să ajungă la 100 de unităţi în următorii doi ani în acest stat, cu focus pe Sofia, însă şi zona de litoral şi oraşul Plovdiv au potenţial. Piaţa din Bulgaria este totuşi diferită faţă de cea din România, astfel că strategia de dezvoltare nu va fi aceeaşi.

„Bucureştiul este un oraş total atipic. Are nişte aglomerări urbane foarte mari pe care nu le găseşti în toate capitalele. Chiar dacă vorbim de capitale cu 2 milioane de locuitori, nu găseşti asemenea aglomerări urbane cum sunt în Bucureşti. Sofia are 2 milioane de locuitori, dar nu este echivalentul cu 2 milioane de oameni din Bucureşti. Fiecare oraş-capitală este diferit, iar Sofia chiar se dezvoltă“, explică el.

5 to go se află şi in Republica Moldova, iar cea mai recentă expansiune peste graniţe o reprezintă Irlanda, unde a fost deschisă primă cafenea la începutul acestui an. Aceasta a fost inaugurată de un partener masterfrancizat, reprezentat de doi români care locuiesc în Irlanda, însă există un interes pentru dezvoltare şi din partea altor potenţiali parteneri.

„Lucian a fost acolo acum câteva săptămâni şi a mai validat încă un spaţiu cu partenerii actuali. A avut şi o întâlnire cu 10-12 potenţiali francizaţi, tot români. Trei sau patru chiar erau foarte dornici să meargă mai departe“, adaugă Radu Savopol.

Similarităţi între Est şi Vest

El spune că piaţa chiriilor pentru spaţii comerciale este similară în Dublin cu cea din Bucureşti. Spre exemplu, un spaţiu de 50 de metri pătraţi în Dublin, într-o intersecţie aglomerată, ajunge la 2.000 de euro, un preţ similar cu o chirie din Piaţa Amzei pentru un spaţiu de 22 de metri pătraţi.

„Cred că sunt exagerate chiriile în România, iar proprietarii trebuie să îşi schimbe mentalitatea de a pune presiune şi de a nu face contracte pe termen lung“, adaugă el.

Radu Savopol este de părere că totuşi situaţia începe să se schimbe odată cu închiderea sucursalelor băncilor, dar şi a altor businessuri.

„Dacă se va întâmpla ceva cu jocurile de noroc sau cu băncile, care deja au început să închidă, cred că vom vedea reconfigurare. Vor fi foarte multe spaţii la închiriat şi cine să mai închirieze? Va exista retail în continuare, dar cât să închirieze? Plus că retailul nu plăteşte chiriile pe care le plătesc farmaciile sau jocurile de noroc.“

Alte reconfigurări

Businessul a mai fost prezent şi în alte pieţe, din care a ieşit. 5 to go a intrat pe piaţa din Franţa, în plină pandemie, într-un parteneriat cu Donuteria. Ulterior, reţeaua a mizat şi pe piaţa din Ungaria, care însă nu a mers.

„Am învăţat că nu trebuie să iei deciziile doar din simple vizite de piaţă, trebuie să mergi mult mai adânc de atât. În Ungaria, dacă stai la masă, ai TVA de 5%, dacă iei to go aceeaşi cafea ai 27%. Noi când intrăm într-o piaţă trebuie să fim value for money, undeva la 50-55% din preţul Starbucks. Şi nu ai cum la un TVA de 27% la to go. Eram la 70-75% (din preţul Starbucks – n.red.) şi nu eram atractivi“, adaugă el.

Mai mult, masterfrancizatul din Ungaria nu s-a mai concentrat pe business, astfel că 5 to go a preluat locaţia şi ulterior a decis să o închidă.