ZF Agropower. Cooperativa Biruinţa Olteniei vrea să ajungă la capacitate maximă cu moara de făină „Este destul de greu să ajungem la client“

Cooperativa Agricolă Biruinţa Olteniei, înfinţată în 2018 de cinci fermieri, vrea să ajungă în doi-trei ani la capacitate maximă cu moara pe care a deschis-o după o investiţie de 2,2 mi­lioane de euro. Din această sumă 90% reprezintă fonduri europene.

„Sperăm ca în doi-trei ani să ajun­gem la 100% capacitate de lucru. La momentul actual suntem undeva între 20-30%. Există un pic de reticenţă pe piaţa noastră, dar pot să spun că deja cine a aprobat făina revine. Într-ade­văr, este destul de greu de a ajunge la client, costă foarte mult marketing-ul pentru a reuşi să ajungem în faţa oamenilor“, a spus Adrian Alexandru Ignat, directorul cooperativei Biruinţa Olteniei, în cadrul emisiunii ZF Agropower, un proiect susţinut de Banca Transilvania şi Penny.

Cooperativa produce făină inte­grală de grâu şi secară, iar făina o co­mer­cializează online, dar cola­bo­rează şi cu câteva brutării din Bucureşti, dar şi din Iaşi şi din vestul ţării.

„Principala problemă de care ne lovim de faptul că antreprenorii, proprietarii de brutării artizanale încă nu sunt pregătiţi să adopte o făină de calitate care vine cu un preţ corespunzător. Totuşi, observ un trend. Din păcate, mulţi antreprenori pretind că fac pâine deosebită, o pâine altfel. Şi ei în realitate cumpără făină de la x procesator pe care îl găsim şi la raft, care vinde o făină cu 2,5 lei, când a noastră este dublu“, a spus Adrian Alexandru Ignat. El spune însă că mulţi brutari încep să aleagă o făină mai bună tocmai când văd diferenţa de calitate.

„Până acum am mâncat. De aici încolo trebuie să ne hrănim, lucru care mie mi-a făcut plăcere să-l aud. Treptat se dezvoltă o nişă a făinii integrale, măcinată lent, măcinată pe piatră şi a produselor premium. Desigur, nu ne adresăm tuturor oamenilor, ci celor care doresc ce este mai bun pentru ei şi care îşi doresc o viaţă sănătoasă şi o dietă echilibrată“.

Adrian Alexandru Ignat a mai povestit că numele cooperativei vine de la faptul că fermierii încearcă să biruiască într-un context nefavorabil pentru agricultură.

„Ne-am pus la masă şi am zis să începem un business împreună, o cooperativă, să accesăm fondurile europene disponibile la momentul respectiv şi să încercăm să facem altceva. Mici fiind, ne-am asociat pentru a căpăta un pic de putere în faţa contextului ce ne era pus înainte“. Practic, antreprenorii nu au putut preîntâmpina ce se va întâmpla, însă numele a fost parcă predestinat. „Am avut o pandemie, am avut război, am avut nişte ani de secetă şi preţuri foarte proaste la produsele agricole, iar la polul opus toate imputurile s-au scumpit, principalul factor fiind partea de îngrăşăminte. Noi am vrut să facem altceva“.