ZF Agropower. De la furnizor de legume la procesator: cum s-a dezvoltat brandul de conserve din legume SELO. „Agricultura de precizie este viitorul nostru“

Rising Local Nature, compania din spatele producătorului de legume Legume Verzi şi al brandului de produse procesate SELO, a deschis anul trecut un atelier de procesare a legumelor, astfel că anul acesta aş­teaptă să pună pe piaţă 15.000 de bor­cane de suc de roşii, castraveţi muraţi, zacuscă şi alte conserve din legume.

Iniţial, Legume Verzi livra legu­me proaspete la domiciliul clienţilor, dar cum businessul acesta şi cel de pro­cesare nu puteau funcţiona con­comitent, familia de antreprenori a decis să rămână doar cu un client principal pe zona de livrare de legume şi restul producţiei să o proceseze.

„Acest lucru ne-a adus un beneficiu real pentru că am putut să ne concentrăm mult mai mult pe producţie, am putut să ne dublăm practic pe parcursul unui an şi jumătate sau chiar doi ani toată suprafaţa de plantaţie protejată. Practic, noi iniţial am început cu undeva la 2.000mp de suprafaţă protejată, iar în acest moment avem deja undeva la 4.000 mp. De ce e important acest aspect? Pentru că agricultura de precizie este practic viitorul nostru“, a spus Corina Hodorogea, cofondatoare a Rising Local Nature, în cadrul emisiunii ZF Agropower, un proiect susţinut de Banca Transilvania. Brandul Legume Verzi a apărut în pandemie, iar SELO în 2022 dintr-o întâmplare, atunci când familia de legumicultori din zona Băleni (judeţul Dâmboviţa) a avut un surplus de roşii şi a testat piaţa cu un sos de roşii fără conservanţi. Deşi cultivă şi legume în spaţii neprotejate, Corina Hodorogea spune că nu vede speranţă de creştere în legumicultură fără spaţii protejate, mai ales că în acestea se poate controla şi umiditatea, temperatura şi apa, dar se poate păstra şi sănătatea solului.

„Într-un spaţiu protejat reuşim să creştem şi producţia, dar şi calitatea legumelor. Astfel evităm risipa alimentară de care noi am tot suferit să o avem în decursul anilor şi pentru care de fapt am început SELO. Acesta este unul din motivele pentru care o să continuăm să lucrăm în medii protejate şi cu focus indirect pe agricultură de precizie“, a explicat Corina Hodorogea. Ea adaugă că eforturile de a cultiva în spaţiile deschise sunt mult mai mari, iar randamentul este foarte, foarte mic.

Legumele de sezon se comercializează de către platforma online Sezamo, dar şi pe site-ul propriu al Legume verzi. În schimb, brandul SELO este comercializat de băcănii, inclusiv din Cluj, Suceava sau Arad. În portofoliul SELO se regăsesc 28 de tipuri de produse, iar acolo unde producţia proprie nu este suficientă pentru procesare, familia de legumicultori colaborează cu alţi producători din zonă.

„Ne dorim să lărgim parteneriatele. Momentan am colaborat cu câţiva producători din sat pentru produsele pe care noi nu le-am mai avut disponibile, însă ca plan ne dorim să creăm un parteneriat mult mai solid cu alţi producători, pentru că am văzut o nevoie reală în această preluare a produselor care sunt categoria a 2-a de exemplu, şi nu mai au neapărat a o faţă comercială. Se întâmplă la final de sezon să rămână poate produse urâte, cum le zicem noi, dar nicidecum să nu poată fi procesate“, a mai spus ea. Procesarea produselor SELO se face însă cu o tehnologie minimă, mai mult manual, dar Corina Hodorogea spune că sunt deschişi să automatizeze procesele repetitive din producţie.