ZF Agropower. Doi tineri s-au întors în ţară după mai mulţi ani în care au lucrat în Germania şi au pus bazele unei culturi de sparanghel

♦ „În primul an cererea a fost peste oferta noastră“.

Ionela Vişan, care a lucrat ca in­gi­ner de calitate în Germania, ală­turi de partenerul său cu experienţă ca a­sistent medical în aceeaşi ţară, au pus bazele Sparanghel de Poveste în jude­ţul Argeş şi au ajuns la aproape un hec­tar cultivat, producţia livrând-o atât în restaurante cât şi clienţilor finali.

„Ne doream o schimbare în viaţa profesională şi ne doream să avem mai mult contact cu natura. Aşa că ne-am gândit că asta ar fi o soluţie bună, să înfiinţăm o fermă. Totul a pornit ca un experiment în grădina ma­mei, să vedem dacă se potriveşte clima pentru sparanghel. Spre sur­prin­derea noastră, a prins foarte bine şi inclusiv pe partea de piaţă de des­fa­cere am avut succes, aşa că ne-am făcut bagajele, am renunţat la con­fortul financiar din Germania şi ne-am mutat în ţară“, a povestit Ionela Vişan în cadrul emisiunii ZF Agro­power, un proiect susţinut de Banca Transilvania şi Penny. Sparanghelul este o plantă pere­nă, explică antre­pre­noarea, astfel că abia din anul trei poate fi recoltat. Aşa că, pentru a nu risca totul din prima, au început în grădina mamei, unde au plantat răsa­duri care aveau deja doi ani.

„Un an din 2021 până în 2022 am venit periodic în vacanţe pentru a vedea cum se prezintă cultura şi pen­tru a efectua operaţiile de întreţinere a acesteia. Am văzut că totul merge bi­ne şi am încercat şi primul an piaţa de desfacere, să vedem dacă este într-adevăr cerere sau vom avea produsul şi vom rămâne cu el. În 2023 ne-am mutat în România în plină producţie de sparanghel şi am constatat că ce­re­rea a fost mult mai mare decât ofer­ta noastră. Aşa că în 2024 ne-am dezvoltat suprafaţa“, a mai povestit ea.

Astfel, acum Sparanghel de Poveste are circa un hectar de cultură, iar Ionela Vişan  spune că este destul de greu de înfiinţat o astfel de cultură din cauza faptul că materialul săditor nu se găseşte în cantităţi mari pe plan local şi este destul de scump. Ea explică faptul că o rădăcină de sparanghel care are deja doi ani are un preţ cuprins între 5 şi 12 lei, în funcţie de cantitatea cultură. „Dacă cultura este înfiinţată din seminţe, este mult mai ieftin, undeva la câteva sute de euro maxim, însă trebuie să aştepţi mai mult timp până recoltezi, 3-4 ani. Deci costurile pentru un hectar, ar putea varia de la câteva mii de euro, până în câteva mii de euro, până în 10.000 euro, aş zice, în funcţie de cum începi cultura“. Ionela Vişan spune că prima parte a culturii, care are şase ani, este deja matură şi poate recolta sparanghel zilnic timp de două luni sau două luni şi jumătate. Ultima cultură înfiinţată, care se întinde pe 4.000 mp, a intrat pe producţie anul acesta şi sparanghelul de aici a fost recoltat timp de circa 3 săptămâni.

„Sparanghelul este rezistent la secetă, îi place foarte mult soarele. Deci musai pentru cei care îşi doresc să înfiinţeze o astfel de cultură, să ţină cont de expunerea solară. Dar sparanghelul are nevoie de apă, mai ales la stadiul de sămânţă“.

Mai departe, cei doi antreprenori vor să devină şi producători de material săditor pentru sparanghel şi deja au început această activitate, însă deocamdată la un nivel mic.

„Am observat că suntem din ce în ce mai mulţi producători de sparanghel şi de aceea vrem să ne şi dezvoltăm pe partea asta de material săditor pentru a-i scuti de acel timp de aşteptare până creşte planta. Practic, fermierul alergând un material săritor care are deja un an sau 2 ani economiseşte timp“.