Daniel Nentu nu are nimic in comun cu imaginea traditionala a omului de afaceri: nu se apropie de 40 de ani (nici macar de 30), nu prea poarta costum, cravata sau servieta diplomat, iar telefonul mobil suna la intervale acceptabile.
Cu toate acestea, tanarul cu parul lung si blugi, student in anul IV la Politehnica, are experienta in domeniul afacerilor, iar de cateva luni are si propria firma, New Deal Catering.
"Fiindca am o inclinatie speciala catre vanzari si catre afaceri in general, am vandut aproape orice se putea vinde - covoare, telefoane mobile, papetarie si birotica, chiar si porci", spune Nentu.
Desi la anul Daniel va deveni inginer de transporturi cu acte in regula (daca scapa de examenele adunate pentru sesiunea din toamna), a infiintat o firma care nu are nimic in comun cu profesia pentru care se pregateste, lansandu-se in domeniul serviciilor de catering.
Nisa comenzilor mai mici
Firma New Deal Catering a luat fiinta in luna octombrie a anului trecut, dupa ce Daniel Nentu a acumulat ceva cunostinte si experienta in domeniu, lucrand la o firma de catering, care a organizat si petrecerea de Revelion a Primariei Capitalei.
Pentru a incropi capitalul necesar pentru lansarea firmei, Nentu nu a refuzat nici o slujba: a lucrat la casa de discuri Roton, a fost chiar si dansator-animator prin discotecile din Bucuresti si a colaborat cu firma Showbiz, care asigura castingul pentru emisiunile de la Pro TV.
New Deal Catering isi propune sa colaboreze cu o noua categorie de clienti care a aparut in Romania in ultimii zece ani, mai precis cei care sunt prea ocupati pentru a avea timp sa ia masa in oras.
"Spre deosebire de majoritatea firmelor de catering de Bucuresti, noi nu dam inapoi cand e vorba de colaborarea cu firme mai mici, care, implicit, lanseaza comenzi mai mici", afirma Nentu.
Pana de curand, compania procesa comenzile cu ajutorul a patru angajati permanenti, la care se adaugau doi colaboratori solicitati mai ales pentru servirea la bar sau la bufet, dar, cum afacerea incepe sa mearga, numarul angajatilor va creste.
Nu e de glumit cu stomacul si ficatul
New Deal Catering ofera servicii de catering zilnic (pranzul la sediul firmelor) si furnizeaza servicii de catering si organizare pentru orice tip de evenimente, indiferent de anvergura, de la nunti pana la petrecerile organizate de companii.
Oferta de meniu include ciorbe si supe, felul de baza, salate, pizza, deserturi si produse vegetariene - pentru cei care nu doresc sa aiba animalele pe constiinta. De asemenea, compania este prezenta cu un bar sau bufet mobil si la concerte, expozitii sau festivaluri precum Festivalul Berii sau Zilele Bucurestilor.
Bucatarii prepara toate produsele doar din alimente proaspete, evitand solutia congelarii, deoarece, dupa cum spune patronul firmei, "nu e de glumit cu stomacul si ficatul, iar noi nu dorim sa existe vreo legatura intre firma noastra si astfel de evenimente nedorite". Prin urmare, compania s-a orientat catre o gama larga de furnizori, de la abatoare pana la sere.
Fiindca firma este inca foarte tanara, patronul planuieste sa "anihileze" concurenta practicand preturi mai mici; pana acum, astfel a reusit sa obtina circa 60% din comenzile de pe piata.
"Tarifele noastre sunt cu pana la 35-40 de centi pe meniu mai mici decat preturile firmelor concurente", spune Nentu.
"Cred ca o alta companie ar putea oferi tarife mai mici doar daca n-ar fi nevoita sa apeleze la furnizori si ar avea productie proprie pentru toate materiile prime, ceea ce este imposibil deocamdata", afirma el. Limita minima pentru o comanda la New Deal Catering este 400.000 lei.
Firma are doua sedii in Bucuresti si doua sali de festivitati care stau la dispozitia clientilor. Livrarile sunt efectuate cu ajutorul a doua masini, la care se adauga ocazional Mercedesul companiei, atunci cand cantitatile de produse sunt foarte mari.
Daniel Nentu se ocupa de contactarea si de pastrarea legaturilor cu clientii, pe care ii gaseste de multe ori cu ajutorul listelor din diverse publicatii, precum Pagini Aurii. Recent, Nentu a achizitionat mai multe baze de date cu firmele din Bucuresti, pe care planuieste sa le contacteze - acum ca a intrat in vacanta.
Romanii si cubul de gheata
Deoarece New Deal Catering nu are un buget alocat pentru publicitate, firma se face cunoscuta mai ales prin intermediul recomandarilor clientilor si al postei electronice, e-mailurile trimise catre potentialii clienti constituind cel mai ieftin mijloc de promovare.
Daniel Nentu intentioneaza sa lanseze cat de curand un site de prezentare a firmei pe Internet, care nu va include insa si facilitatea de comenzi online, deoarece, spune el, putini romani recurg la aceasta modalitate.
Perspectivele pietei autohtone de catering arata diferit - intr-un fel vede situatia gigantul Abela Rocas, cu 500 de angajati, monopol pe cateringul Tarom si o cifra de afaceri de 9,7 milioane de dolari anul trecut, si altfel o vad firmele mai mici, aflate deocamdata in asteptarea unor zile mai bune.
Nefiind de stricta necesitate, serviciile de catering resimt imediat restrangerea sau suplimentarea bugetului companiilor cliente, fiind astfel un revelator destul de fidel al momentului economic in ansamblu.
La ora actuala, New Deal nu se poate plange de lipsa comenzilor. Printre clientii sai se numara Flamingo Computers, Axcel 2000, Ciel, Fundatia Universitara a Marii Negre, Motorola, Germanos, Romagris 2000.
Saptamana trecuta, firma a asigurat serviciile de catering pentru un simpozion organizat la Academia de Studii Economice de Fundatia Universitara a Marii Negre si pentru un curs de pregatire sustinut de Ciel Romania.
Daniel Nentu are acum in plan extinderea firmei, precum si achizitionarea de utilaje "ultimul racnet" necesare pentru diverse aplicatii, care sa simplifice procesul de productie.
De asemenea, Nentu se gandeste si la o linie de produse semipreparate, dar pentru aceasta e nevoie de multe aprobari, investitii si, nu in ultimul rand, de o cerere de piata care sa justifice efortul.
"Nu cred ca romanii sunt pregatiti sa cumpere un cub de gheata care, daca este incalzit doua minute, se transforma intr-o oala de ciorba la fel de buna ca si cum ar fi fost gatita la foc mic timp de doua ore", spune el.
Pentru alte știri, analize, articole și informații din business în timp real urmărește Ziarul Financiar pe WhatsApp Channels
