ZF Investiţi în România! Antreprenoarea Nicuţa Enache a închis restaurantul Ciao Niki Vilacrosse de pe Calea Victoriei, deschis în 2022, dar pregăteşte o nouă unitate în afara Bucureştiului. Cifra de afaceri a Ciao Niki s-a ridicat la peste 2 mil. euro în 2023

 ♦ Ciao Niki vrea să mizeze mai mult pe osterii şi mai puţin pe restaurante mari în viitor.

Antreprenoarea Nicuţa Ena­che a închis în urmă cu apro­ximativ o lună restaurantul Ciao Niki Vilacrosse din pasajul Macca situat pe Calea Victoriei din Capitală, dar dezvoltă în prezent un nou restau­rant în afara Bucureştiului, a explicat ea în emisiunea ZF Investiţi în România!, realizată în parteneriat cu CEC Bank.

„De aproape o lună am închis locaţia de pe Calea Victoriei. Suntem la 1 an şi 7 luni de când am deschis, timp în care eu am continuat să vin cu bani de acasă. (...) Am ales să pun punct din mai multe motive, dar şi din motivul că turiştii care vin la noi în ţară nu consumă“.

Ciao Niki a deschis restaurantul din pasajul Macca Villacrosse în 2022, după ce Calea Victoriei a re­venit la viaţă, însă antreprenoarea a povestit într-o emisiune anterioară că turiştii care se plimbă prin Bucureşti nu cheltuie atât de mult la restaurant. Acum, Nicuţa Enache pregăteşte deschiderea unui nou restaurant.

„Urmează o nouă locaţie. Eu am repetat de fiecare dată că mergem înainte. Visul meu este să mergi în Spania, în Italia şi să fi mers la Ciao Niki şi să mănânci ca în Bucureşti. (...) Noul restaurant nu va fi în Bucureşti. Va fi o surpriză“.

Nicuţa Enache a lucrat timp de 12 ani în Italia, dar s-a întors în Ro­mâ­nia pentru a-şi deschide propria afacere. În urmă cu mai bine de nouă ani ea a deschis Osteria Ciao Niki, un local cu circa 30 de locuri situate pe strada Mihai Eminescu din Capitală.

În 2019, antreprenoarea a des­chis şi o a doua unitate, de data aceas­ta un restaurant cu peste 200 de lo­curi în interior plus terasă, ame­najat în casa lui Sergiu Celibidache din Capitală, de altfel monument istoric. Investiţia s-a ridicat la peste 500.000 de euro.

Şi restaurantul amenajat în casa lui Sergiu Celibidache a generat o serie de provocări în 2024, în con­textul în care imobilul şi-a schimbat proprietarul în acest an.

„Eu m-am trezit aşa peste noapte că a fost pusă în vânzare casa lui Sergiu Celibidache, m-au anunţat nişte prieteni că se vinde. (...) A venit un nou proprietar şi până la urmă lucrurile s-au aşezat, mergem spre drumul cel bun, am ajuns la un consens, am refăcut contractul şi mergem înainte“.

La cinci ani de când a deschis restaurantul, Nicuţa Enache se pregăteşte să închidă în septembrie ultimele credite luate de la bancă pentru a susţine investiţia. Una dintre lecţiile pe care le-a învăţat în ultimii ani este aceea că o osterie are mai multe şanse de succes decât un restaurant.

„Anul acesta facem 10 ani de la prima locaţie şi cred că aici este succesul: mai multe osterii şi nu restaurant mari. Este foarte frumos restaurantul, dar dacă mă întrebi, un business care să funcţioneze şi pe care să îl poţi multiplica este cel al osteriilor, nu cel al restaurantelor mari“.

Prin locaţiile sale, antreprenoarea vinde şi produse proprii şi de import precum sosuri şi alte produse. Produsele proprii sunt realizate cu un partener local de producţie.

Cifra de afaceri Ciao Niki a depăşit 2 mil. euro în 2023, iar pentru acest an compania ţinteşte un rezultat similar.