• Leu / EUR4.9297
  • Leu / GBP5.7419
  • Leu / USD4.6851
ZF Live

ZF Live. Ana Consulea, Zexe Braserie: Un business eşuează când ambiţia depăşeşte pregătirea

Autor: Roxana Petrescu, Mara Rolea

02.06.2022, 16:30 192

Ana Consulea, unul dintre cei mai buni cofetari din România, este aproape de a finaliza un nou proiect, Zelateria, în zona Dorobanţi din Bucureşti, în urma unei investiţii de 250.000 de euro.

Ana Consulea deschidea în 2020 Zelato, o gelaterie-chioşc cu servire în aer liber, chiar la intrarea în Herăstrău. Înainte de a deschide Zelato, Ana Consulea a pus bazele Zexe Braserie. Situată pe bulevardul Aviatorilor, aproape de intrarea în parcul Herăstrău, Zexe Braserie revizitează contemporan, cu ingredientele şi tehnicile de astăzi, reţete istorice de prăjituri româneşti - Take Ionescu, Carmen Sylva, Joffre şi Regina Maria, dar propune şi reţete noi. Ana a făcut astfel în cofetărie ce a făcut tatăl ei, Alexandru Consulea, în gastronomie cu restaurantele Zexe, care propun de peste 20 de ani o detaşare faţă de bucătăria tradiţional românească, bazându-se mai ales pe reinterpretarea unor reţete ante şi interbelice.

 

ZF Live
Citește continuarea pe
zfcorporate.ro
AFACERI DE LA ZERO
Principalele valute BNR - vineri, 13:15
EUR
USD
GBP
CHF
Azi: 4.9297
Diferență: 0,2297
Ieri:
Azi: 4.6851
Diferență: -1,1228
Ieri:
Azi: 5.7419
Diferență: 0,8536
Ieri:
Azi: 5.0142
Diferență: 0,5051
Ieri: