Gabriel Melniciuc, CEO Spartan Group, unul dintre cele mai extinse lanţuri de restaurante, având peste 60 de unităţi sub mai multe branduri, spune că se simte o scădere a consumului însă compania continuă extinderea şi a pariat pe un nou concept - Tyranosaur, bazat pe carne de pui.
„Se simte o scădere a consumului. Am fost nevoiţi să închidem câteva restaurante tocmai din cauza acestei stagnări sau scăderi a consumului şi vrem să fim eficienţi. (...) Închidem anul la nivel de grup cu afaceri de 43 mil. euro“, a spus managerul în cadrul emisiunii de business ZF Live. Grupul activează pe piaţă cu branduri precum Spartan, Hercule, Tyranosaur si Wokfull (mâncare asiatică). Doar pe brandul Spartan, reţeaua are 63 de unităţi şi cifra de afaceri este estimată la 42 mil. euro, în scădere faţă de anul precedent.
Pentru cel mai nou concept- Tyranosaur, lansat recent şi care are doar o singură locaţie, grupul Spartan lucrează cu producători locali precum Safir şi Napolact.
